care

Myristica fragrans este un arbore veșnic verde, de obicei înălțime de 5-15 m, dar uneori ajunge la 20 m sau chiar până la 30 m. Florile sunt în formă de clopot, galben deschis și ușor ceros și cărnos. Copacii fragili produc un fruct neted, galben, în formă de pară, care are o piele cărnoasă. După coacere, pielea este împărțită în două jumătăți de-a lungul creastei, care se întinde pe lungimea fructului. În interior este o sămânță strălucitoare de culoare maro-violet, cu o acoperire roșie sau purpurie. Sămânța este o sursă de nucșoară.

Sigur aveți și nucșoară acasă, dar știați ce miracol este? Este un exemplu perfect al plantei antibiotice a viitorului. Acest lucru este demonstrat de rapoartele recente despre efectele sale antibacteriene, antivirale, antidiabetice și antileucemice și alte efecte biologice. Cea mai valoroasă nucșoară este silice, dintre care aproximativ șapte la sută este în nucă și până la șaptesprezece la sută înfloresc. Condimentul are o aromă puternică înțepătoare și un gust ușor dulce. Se folosește pentru a gusta multe tipuri de produse de patiserie, cofetărie, budinci, cartofi, carne, sosuri sau legume.

Compoziție de nucșoară
În timp ce nucșoara este un condiment care este rar folosit la mese, acesta vă poate afecta sănătatea în mai multe moduri, în special datorită conținutului său nutritiv de vitamine, minerale și compuși organici legați de uleiurile esențiale. Aceste ingrediente benefice includ proteine, carbohidrați, fibre, grăsimi, vitaminele A, B și C, iar mineralele includ potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, fier și zinc.

Nucșoară și efectele sale asupra sănătății

Nucșoara are efecte anticanceroase
O calitate mai puțin cunoscută a nucșoară este utilizarea sa potențială împotriva celulelor canceroase. Potrivit unui studiu, miristicina găsită în nucșoară are proprietăți chemopreventive. S-a constatat că induce moartea celulară (apoptoza) în celulele leucemice. La rândul său, acest lucru poate ajuta la prevenirea creșterii celulelor canceroase și a metastazelor leucemiei, care afectează în mod obișnuit copiii.

DĂRIȚI GRĂDINIȚILOR PRIETENI PRIETENILOR!


Faceți clic pe calendar și comandați!

Nucșoara ajută la insomnie
De generații, nucșoara a fost recomandată ca remediu pentru insomnie. Un vârf de nucșoară în laptele cald este un truc minunat pentru a-l răsuci. Un studiu a confirmat că nucșoara ajută la atenuarea nivelurilor globale de slăbiciune și insomnie și ajută la prelungirea duratei somnului profund.

Nucșoara menține creierul sănătos
Nucșoara este adesea asociată cu proprietăți neuroprotectoare. Rezultatele unui studiu arată că nucșoara conține uleiuri volatile, cum ar fi miristina, eugenolul și elemicina, toate acestea contribuind la creșterea nivelului de serotonină, dopamină și norepinefrină în hipocamp. Hipocampul este un organ situat în creier care este în principal asociat cu memoria și navigația spațială, care face parte din memoria responsabilă pentru înregistrarea și recuperarea tuturor informațiilor din creier.

Nucșoara favorizează digestia
Nucșoara are proprietăți de vindecare și este utilizată pentru tratarea problemelor digestive, cum ar fi indigestia și ulcerele gastrice. Aceste proprietăți curative provin din parfumul unic al semințelor de nucșoară.


Nucșoara păstrează dinții sănătoși
Nucșoara are proprietăți antibacteriene și are potențialul de a inhiba activitatea bacteriilor, cum ar fi Porphyromonas gingivalis, care provoacă parodontită, și Streptococcus mutans, care sunt asociate cu cariile dentare. Acidul miristic și trimiristina care se găsesc în nucșoară prezintă, de asemenea, o activitate antibacteriană bună. Extractul de metanol are proprietăți anticariogene și ajută la prevenirea cariilor dentare. Macelignan, un alt agent antibacterian găsit în acest condiment, ajută, de asemenea, la inhibarea activității bacteriilor care cauzează durerea de dinți.

Avertizare
În ciuda tuturor beneficiilor cunoscute ale nucșoarelor, este necesar să ne gândim la latura sa umbroasă. Deci, dacă exagerați cu consumul său, cu siguranță nu vă veți aduce beneficii sănătății, chiar vă veți pune viața în pericol, în timp ce o nucșoară întreagă este cu mult dincolo de graniță. Se recomandă utilizarea a 1/3 mocha (cea mai mică) linguriță la mese, deoarece există riscul de supradozaj la doze mai mari.