nutriție

Dacă ne uităm la cauzele cancerului, descoperim că doar o parte relativ mică este cauzată de factori pe care într-adevăr nu îi putem influența, scrie Nutriția ca o armă împotriva cancerului, scris de doi oameni de știință canadieni proeminenți în domeniul cercetării cancerului. Cauza directă a aproximativ 70% din cazurile de cancer sunt factori direct legați de stilul de viață, dintre care până la 30% sunt obiceiuri alimentare slabe.

Originea și creșterea cancerului, desigur, nu depind doar de dietă, este un proces complicat, în mai multe etape, scrie broșura Cum să mănânci corect, publicată de Liga împotriva cancerului. Este foarte dificil să se determine măsura în care anumite obiceiuri alimentare afectează dezvoltarea cancerului, dar și astăzi există cunoștințe care sunt importante în prevenirea acestuia.

Excesul de greutate este considerat un factor de risc în dezvoltarea tumorilor organelor genitale feminine, a vezicii biliare, a colonului și, eventual, a rinichilor. Consumul ridicat de grăsimi în dietă este asociat cu cancerul de colon, sân, pancreas și prostată. Toate acestea sunt abordate de lipsa substanțelor de balast în dieta noastră rafinată. Relația dintre consumul ridicat de grăsimi animale și cancerul de sân se arată în conversia unor hormoni în substanțe care promovează cancerul. Consumul excesiv de zahăr va promova probabil cancerul de sân. Și așa s-ar putea continua, ca să nu mai vorbim de alcool și fumat.

Cea mai importantă societate mondială internațională pentru nutriție și stil de viață pentru prevenirea cancerului, Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului, reunește științele și cercetările de ultimă generație din lume în patru recomandări simple:

  1. Consumați în principal alimente vegetale, tăiați carnea roșie și evitați cârnații.
  2. Fii activ fizic în fiecare zi, sub orice formă, timp de cel puțin 30 de minute.
  3. Mențineți o greutate sănătoasă pe tot parcursul vieții.
  4. Nu fuma!

Ciocolata - o obsesie sănătoasă?

Trei doi unu. mic dejun!

Atenție, constipație! La joncțiunea intestinală

Glutenul poate fi o problemă nu numai pentru boala celiacă

Deși există alimente al căror consum ridicat duce în mod clar la o probabilitate crescută de cancer, reprezentanții tipici și fără îndoială sunt, de exemplu, cârnații, pe de altă parte, există alimente cu o compoziție nutritivă atât de favorabilă încât pot preveni cancerul. „Pentru acest fenomen al efectului lor protector, există și un fenomen profesional al chimioprevenției alimentare”, spune cunoscutul gastroenterolog MUDr. Peter Minárik în cartea sa Cancer and Nutrition - Myths and Facts¤2. „Această metodă directă de prevenire a cancerului folosind anumite alimente și mese făcute din acestea este considerată a fi o metodă eficientă, ieftină, adecvată și accesibilă de control individual al cancerului pentru toată lumea.

Nu este întotdeauna necesar să eliminați complet alimentele populare mai puțin sănătoase și să le înlocuiți cu versiuni mai sănătoase pentru a îmbunătăți obiceiurile alimentare. Ca parte a secvenței de pași, tot ce trebuie să faceți este să adăugați ingrediente noi și mai sănătoase la rețetele preferate și să modificați raportul dimensiunii porției de alimente. „Este ușor de reținut așa-numitul o placă corect împărțită, „notează MUDr. Minarik. „Jumătate din farfurie este umplută cu legume mixte, un sfert cu cereale integrale sau alt supliment de amidon care conține fibre, iar un alt sfert este lăsat cu proteine ​​slabe, adică alimente de origine animală sau vegetală care sunt bogate în proteine, dar sărace în grăsimi și energie. ”Uneori, o alegere bună pentru o variantă mai sănătoasă a unei anumite rețete este schimbarea gătitului tradițional într-un mod de gătit mai nou și mai progresiv.

Alimente cu efect protector direct împotriva cancerului

  • Legume - ceapa, adanc, radacina, frunza, fruct, tulpina
  • Fructe - toate speciile, niveluri diferite de protecție pentru fiecare specie
  • Leguminoase - inclusiv soia
  • Nuci, semințe, sâmburi - toate speciile, în special cele cu un conținut ridicat de acizi grași omega-3
  • Mâncare cu amidon - cartofi, orez, porumb
  • Condimente și ierburi - toate speciile, niveluri diferite de protecție pentru fiecare specie
  • Lapte și alimente lactate - specii cu conținut scăzut de grăsimi și fermentate atunci când sunt consumate în cantități recomandate
  • Carne de peste - pești marini grași, pești săraci marini și de apă dulce
  • Uleiuri vegetale - acizi grași omega-3 și omega-9
  • Cereale din cereale integrale - grâu, secară, orz, ovăz
(Sursa: Peter și Daniela Minárikovci - Cancer și nutriție, mituri și fapte 2)

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.