Trebuie să știți bilele de prune. Cele clasice, realizate din aluat de cartofi, au făcut ca bunicile noastre să fie cele mai bune. Am încercat alternativa cu dovleceii. Ambele materii prime sunt disponibile în mod obișnuit în această perioadă. Încercați și nu veți regreta! Cu toate acestea, răsfățați-vă la prânz mai devreme pentru valoarea lor calorică mai mare.

De ce vom avea nevoie pentru aproximativ 16 piese?

  • 300 g dovlecei
  • 300 g de făină de spelt semi-grosieră
  • 1 ou de la găinile fericite
  • 1 PL unt
  • 8 prune
  • vârf de cuțit de sare

Pentru prune caramel:

  • 350 g de prune
  • 3 PL zahăr de trestie
  • 1 PL unt

În nisip:

  • mac macinat
  • zahăr de mesteacăn (puteți utiliza și zahăr de cocos sau trestie de zahăr)

Cum vom proceda?

1. Curățați dovleceii, radeți-l mărunt și adăugați sare. Lasă-l să elibereze sucul și apoi stoarce-l bine cu mâinile noastre.

2. Se toarnă făina într-un castron, se adaugă ouăle, untul înmuiat, dovleceii stoarse și se face un aluat, care se lasă să stea 10 minute.

3. Între timp, scoatem pietrele din prune și le împărțim în două.

4. Rulăm o rolă din aluat, pe care o tăiem în 16 bucăți aproximativ egale. Împingem fiecare bucată cu degetele, punem jumătate din prună în mijloc și o înfășurăm astfel încât să se formeze un glonț.

5. Lăsați apa să fiarbă într-o oală mare. Când apa fierbe, puneți gloanțe în ea și gătiți până când plutesc la suprafață. Amestecați-le ocazional, astfel încât să nu se lipească de fundul oalei.

6. Tăiați prunele în bucăți mai mici, puneți-le într-o tigaie și presărați cu zahăr. Se amestecă până când zahărul este caramelizat. În cele din urmă, adăugați o lingură de unt și amestecați.

7. Se amestecă semințele de mac cu zahăr. Așezați bilele pe o farfurie, presărați-le cu semințe de mac și turnați peste prunele caramelizate.

într-un

Zi dulce:-).

Valori nutriționale de 1 porție

De asemenea, pregătiți o altă rețetă dulce de prune: