- Introducere
- Despre NŠC
- Știri
- Sport
- Diagnostic
- Educaţie
- Sport școlar
- Sistem informatic
Nu orice mâncare „nesănătoasă” este o veste proastă pentru sportivi. Am cerut experților să ne dezvăluie cele care pot fi de fapt benefice pentru dieta ta.
Sursa: mcnabdistributing.com
Alimentația corectă este o componentă esențială a oricărui exercițiu. Consumul de alimente potrivite înseamnă că vă puteți pregăti și recupera din antrenament intens relativ ușor și puteți obține substanțe nutritive importante. Cu toate acestea, surpriza este că sportivii nu trebuie să se bazeze doar pe alimentația sănătoasă.
Deși zahărul și carbohidrații rafinați sunt considerați nesănătoși pentru oameni în general, aceștia sunt adesea în fruntea oamenilor de știință în domeniul sportului atunci când pregătesc dieta sportivilor de top. Deși asta nu înseamnă că dăm verde fiecărei mese Burger King, există situații în care îți poți satisface pofta de mâncare rafinată și zahăr.
Jeleuri
Dacă te antrenezi mai mult de 90 de minute, ai nevoie de 200-300g de carbohidrați ușor digerabili în fiecare oră pentru a menține un nivel stabil al zahărului din sânge și al energiei.
Băuturile și gelurile sportive umplute cu zahăr pot îndeplini această funcție, dar unii sportivi preferă „mâncarea adevărată”, spune Christine Cashin de la Universitatea din Țara Galilor, care lucrează cu mai mulți sportivi de top.
„Bomboanele cu gelatină sau alte dulciuri pot fi un lucru bun”, spune C. Cashin. „Folosește-le cu ușurință ca supliment la energie”.
Orez alb, paste și pâine
Glucidele rafinate rămân alimentele de top ale sportivilor, deoarece furnizează energie rapid și eficient înainte de antrenament și competiții. Datorită indicelui glicemic ridicat, produsele rafinate sunt absorbite rapid în organism, ceea ce înseamnă că sunt disponibile rapid ca sursă de energie.
„Recomandăm multor sportivi să consume paste albe și orez înainte de competiție, deoarece sunt absorbiți rapid”, spune Cashinová. „Cheia este să le consumați într-un moment în care organismul poate folosi cel mai bine capacitatea lor de a furniza energie și de a mânca versiuni cu cereale integrale în altă perioadă.
Gem și miere
Gemul și mierea sunt sursa perfectă de energie înainte de antrenament și în timpul regenerării, spune Cashin. Studiile spun că mierea, care este alcătuită din 80% zaharuri naturale, 18% apă și 2% minerale, vitamine, polen și proteine, poate fi chiar mai bună. Un raport publicat în revista Experimental Biology a arătat că mierea funcționează la fel de bine ca gelurile sportive bogate în glucoză.
Într-un test de trei săptămâni, cercetătorii de la Universitatea din Memphis au descoperit că atât mierea, cât și glucoza au reușit să îmbunătățească viteza bicicliștilor și să producă cu 6% mai multă putere.
Pizza
Pizza devine verde, iar sportivii Jonathan Brownlee sunt un mare fan. „În noaptea dinaintea cursei de triatlon, în mod normal am o pizza de genul asta”, spune Brownlee. „Cu pizza, știi ce faci. Nu vă va dezamăgi și vă va face rău și conține carbohidrați, precum și puțină sare, ceea ce este perfect înainte de un triatlon. "
Dieteticianul Gill Horgan din St. Mary din Twickenham recomandă sportivilor să aleagă cu atenție cu ce mănâncă pizza. "Sportivii ar trebui să aleagă un strat subțire de sos de roșii, unele grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi curcanul și legumele."
"Pizza poate fi o alegere echilibrată dacă evitați carnea procesată precum șunca și dacă nu exagerați cu brânza."
Floricele de porumb
În acest caz, desigur, nu vorbim despre variante de unt stropite și îndulcite, ci despre floricele simple, ușor sărate, care sunt „aperitive” cu un conținut ridicat de carbohidrați.
Când este consumat uscat, floricelele sunt un aliment sănătos, din cereale integrale, cu un conținut scăzut de calorii și relativ bogat în fibre. De asemenea, conține cantități mici de vitamine și minerale, cum ar fi B6, magneziu și fier, deși un studiu realizat de American Chemical Society în urmă cu câțiva ani a afirmat că acestea conțin și mai multe componente sănătoase ale antioxidanților numiți polifenoli, care conțin mai multe fructe și legume.
Dr. Joe Vinson de la Universitatea Scranton din Pennsylvania a mai descoperit că cojile de floricele - micile bucăți dure care rămân între dinți - au cea mai mare concentrație de polifenoli și fibre. După cum spune el, „Aceste coji merită mai mult respect. Sunt literalmente hranitoare de aur nutritive. "
Sursa: fitday.com
Ciocolată
Paula Redcliffe a fost un fan al ei de-a lungul carierei sale competitive și nu pare să fie nimic în neregulă cu adăugarea câtorva cuburi de ciocolată fierbinte în dieta ei zilnică.
Pe lângă satisfacerea poftei de dulce, poate crește și performanța, precum și sucul de sfeclă roșie. Mai multe dintre efectele pozitive asupra sănătății ciocolatei calde sunt asociate cu epicatechina, care se găsește în boabele de cacao. Nivelurile de epicatechine tind să scadă în ciocolata cu lapte, care conține puțină cacao, în timp ce ciocolata albă nu conține cacao.
Se știe că epicatechina stimulează celulele din vasele de sânge să secrete oxid nitric, o componentă esențială a sucului de sfeclă roșie care s-a dovedit a crește rezistența, viteza și capacitatea de regenerare.
Într-un studiu publicat în 2016 Journal of the International Society of Sports Nutrition, o echipă de oameni de știință de la Universitatea din Kingstone a constatat că 40g de ciocolată fierbinte pe zi au crescut de fapt performanța unui grup de bicicliști recreaționali după două săptămâni de utilizare.
În comparație cu bicicliștii care au mâncat doar ciocolată albă, cei care au mâncat fierbinte au redus consumul de oxigen în timp ce conduceau la viteze medii și au reușit să parcurgă un traseu mai lung în două minute în timpul cronometrului, ceea ce a condus la concluzia că abilitățile lor anaerobe s-au îmbunătățit.
„Am constatat că oamenii se pot antrena eficient mai mult dacă mănâncă ciocolată fierbinte și asta nu a fost încă subliniat”, a spus Rishikesh Kankesh Patel, care a condus studiul.