Nutriția și exercițiile fizice pot afecta nu numai cantitatea de grăsime corporală și masa musculară, ci și țesutul osos. Oasele oferă corpului uman forță, sprijin, protecție a organelor corpului și rezistență la impact.

nutriția

Nutriția și exercițiile fizice pot afecta nu numai cantitatea de grăsime corporală și masa musculară, ci și țesutul osos. Oasele oferă corpului uman forță, sprijin, protecție a organelor corpului și rezistență la impact.

Țesutul osos este un țesut foarte activ din punct de vedere metabolic. Este reînnoit în mod constant pe tot parcursul vieții. Nutrienți precum calciul și vitamina D și vitamina K sunt esențiale pentru dezvoltarea și întreținerea oaselor. Cantitatea maximă de masă osoasă este atinsă în aproximativ 25 de ani și înălțimea acesteia este foarte importantă, deoarece odată cu creșterea vârstei, aceasta scade treptat. Mai ales la femeile aflate în postmenopauză, pierderea osoasă este accelerată din cauza modificărilor hormonale. Prin urmare, este necesar să acordați atenție stării oaselor din copilărie. Pierderea osoasă crescută pe termen lung duce la o afecțiune numită osteoporoză.

Osteoporoza se caracterizează printr-o fragilitate crescută a oaselor și susceptibilitate la fracturi - cele mai frecvente sunt fracturile antebrațului, vertebrelor și gâtului femural. Există, de asemenea, o scădere a înălțimii corpului, care este cauzată de o schimbare a formei vertebrelor.

Baza procesului terapeutic al osteoporozei este exercițiul suficient și o nutriție adecvată. Aportul de calciu este crucial în prevenirea și tratamentul osteoporozei. Aportul de vitamina D este, de asemenea, esențial pentru absorbția sa. Laptele și produsele lactate (în special brânzeturile tari și iaurturile) sunt surse importante de calciu. Calciul poate fi obținut și din surse vegetale, în special legume de varză (conopidă, broccoli, varză etc.), în care cantitatea de calciu este mai mică, dar absorbția acestuia ajunge până la dublu față de cea a laptelui, aproximativ 60%. Alte surse bune de calciu sunt peștii mici cu oase (cum ar fi sardinele), soia și produsele din soia, care sunt încă bogate în calciu și semințe oleaginoase și nuci, în special maci și migdale (pentru care utilizarea calciului este de aproximativ 20%).

Și unde găsim vitamina D? Veți afla acest lucru în articolul următor.

Surse:

  • BLAHOŠ, J. Tratamentul osteoporozei. Societatea medicală cehă a lui Jan Evangelista Purkyně. 2001, 11 p. [cit. pe 7 ianuarie 2010] Disponibil pe World Wide Web: www.cls.cz/dokumenty2/os/r149.rtf
  • British Nutrition Foundation (2009). Îmbătrânirea sănătoasă: rolul nutriției și al stilului de viață. Oxford, Marea Britanie: Wiley Blackwell.
  • SEKANINOVÁ, R. Analiza elementelor selectate în lapte prin tehnica ICP - OES [online]. Universitatea de Tehnologie Brno, Facultatea de Chimie. 2015. Disponibil de la: https://dspace.vutbr.cz/bitstream/handle/11012/38443/Diplomov%C3%A1%20pr%C3% A1ce% 20Sekaninov% C3% A1.pdf? Sequence = 1
  • PANEL EFSA PE PRODUSE DIETETICE, Nutriție și alergii (NDA). Aviz științific privind valorile dietetice de referință pentru fosfor. Jurnalul EFSA [online]. 2015, 13 (7), n/a-n/a [vid. 2016-11-13]. ISSN 1831-4732. Disponibil de la: doi: 10.2903/j.efsa.2015.4185
  • HANSEN, M., S. H. THILSTED și colab. Absorbția calciului de la peștii mici cu os moale. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology [online]. 1998, 12 (3), 148–154 [vid. 2016-11-13]. ISSN 0946-672X. Disponibil de la: doi: 10.1016/S0946-672X (98) 80003-5

Era fascinată A noastra dietă cutie? O vrei Încearcă?
Creați o comandă!