Imaginați-vă: ceai fierbinte, produse de patiserie proaspete și gem de caise. Idilă creată pentru duminică dimineață. Veți avea nevoie doar de 3 ingrediente pentru a pregăti următoarea gem și credeți-mă, nu este nimic mai bun decât gemul de casă!

  • 1 kg de caise
  • 1/4 din acid citric
  • 800 g zahăr

  1. Spălați bine caisele. Doar fructele coapte suculente ar trebui folosite pentru a aromă gemul.

rețetă

  1. Scoateți cuburile din ele.

  1. Pregătiți o oală mare în care să așezați caisele și puneți-le pe foc. Nu trebuie să adăugați apă deoarece caisele eliberează sucul.

  1. Caisele trebuie amestecate regulat, astfel încât să nu ardă. Gatiti-le pana devin complet moi.
  2. În timpul gătitului, sucul trebuie turnat în mod constant într-un alt castron adânc. Îl puteți păstra mai târziu și îl puteți folosi iarna.

  1. Amestecul finit va fi suficient de gros. Folosind un blender, amestecați-l până la o consistență omogenă.

  1. Turnați caisele amestecate înapoi în oală și gătiți. Se adaugă zahăr și acid citric. Se amestecă și se gătește până când zahărul se dizolvă complet. În timpul gătitului, nu uitați să îndepărtați spuma de pe suprafață.

  1. Pregătiți recipientele sterilizate și umpleți-le cu gem. Închideți, așteptați să se răcească și puneți-le într-un loc răcoros.