Nutrienți din semințe

Știi, cu semințele de in, este ca oamenii. Cu toții suntem capabili să facem lucruri diferite, dar numai unii dintre noi sunt excepționali în anumite lucruri. La fel și cu lignanii și semințele de in. Aproape toate plantele conțin lignani (precursorii lor mai precis), dar numai semințele de in conțin de aproximativ 100 de ori mai mult. Și nu sunt singurii nutrienți ascunși în aceste semințe minuscule. De asemenea, conțin o doză uriașă de acizi grași omega-3 și antioxidanți. Aceasta este o bombă pentru ceva atât de ieftin și accesibil, dar nu?!

foodforhealth

Melieme, melieme ...

Cu toate acestea, dacă vrem să obținem toate aceste beneficii din semințele de in, trebuie să le zdrobim sau să le mărunțim în mod corespunzător. Folosesc acasă un râșniță de cafea simplă de la marca BOSCH. Dacă nu am altă opțiune, măcar le voi consuma corect. Altfel, ar trece prin tractul meu digestiv întreg, frumos înfășurat în ambalajul lor natural și nu ar lăsa niciunul dintre nutrienții extraordinari pe care îi conțin.

Semințele de in în lupta împotriva cancerului și a altor boli

Dar acum la subiect. Semințele de in au fost considerate mult timp sănătoase. Hipocrate le-ar fi folosit pentru a-și trata pacienții. În studiile clinice, s-a demonstrat că semințele de in ajută la scăderea tensiunii arteriale, a colesterolului, a zahărului din sânge și la tratarea constipației. Chiar mai interesant, testele științifice au arătat, de asemenea, că semințele de in ajută la combaterea cancerului. Mai ales cancerul de sân și de prostată. Cum este posibil? Pur și simplu, lignanii au capacitatea de a suprima estrogenii din corpul uman. Consumul de semințe de in la persoanele cu cancer reduce creșterea celulelor canceroase și crește rata distrugerii acestora, prelungindu-le astfel viața. Merită să încerci ce spui?

Cât și cum?

Și câți ar trebui să mâncăm? Avem nevoie doar de o lingură, dar ZILNIC. Cel mai adesea stropesc terci de dimineață sau salată sau supă la prânz sau cină cu ei. Le dau un gust delicat de nuci. Cu toate acestea, au și proprietăți excelente de lipire. Prin urmare, sunt un ingredient excelent în smoothie-uri sau ca agent de îngroșare pentru supe. Și știi ce? Coacerea nu distruge nici lignanii, nici acizii grași omega-3. Așadar, nu ezitați să le adăugați la briose, de exemplu. Inspirație deal! Așa că nu uitați 1 lingură pe zi!