alimentație

Pe lângă echipamentele speciale, sportivii sunt ajutați și de diferite suplimente nutritive. Viktor Bielik, fiziolog sportiv, vorbește despre modul în care acestea afectează performanța unui sportiv.

Suplimentele nutritive pot ajuta într-adevăr un sportiv să se descurce mai bine?
Între sportivi de top, diferența de performanță este adesea mai mică de un procent. Luați, de exemplu, înotul pentru o sută de metri. Există doar diferențe minime între timpul înotătorilor. Orice schimbare care îmbunătățește performanța, deși puțin, poate ajuta. Dar, din punctul de vedere al suplimentelor nutritive naturale, nu se poate spune că există ceva revoluționar care ar face un sportiv un câștigător olimpic. Știu din experiență că sportivii noștri se bazează mai mult pe suplimente nutritive decât pe obiceiurile alimentare de bază. În primul rând, însă, sportivul trebuie să aibă obiceiuri alimentare de bază - micul dejun, zeciuiala, suplimentarea energetică după efort. În cazul suplimentelor nutritive, este mai mult o problemă ca sportivul să nu piardă nimic în fața competiției decât să-l câștige. Și, în plus, instruirea este întotdeauna primordială.

Deoarece suplimentele afectează corpul uman?
Efectele lor sunt diferite. Unele dintre ele măresc regenerarea prin completarea mai rapidă a energiei. Dacă sportivul are un antrenament în două faze, va exersa în jurul orei unsprezece, dar la a treia sau a patra trebuie să fie pregătit pentru o altă sarcină. Prin urmare, trebuie să obțină cât mai multă energie posibil în celulele musculare. Un alt grup de suplimente nutritive ajută la regenerarea și creșterea celulelor musculare. Un alt tip sunt cele care cresc performanța curentă a sportivului, cum ar fi stimulentele. Efectul lor principal este de a stimula activitatea cardiovasculară și nervoasă. Unele suplimente, la rândul lor, asigură un flux sanguin mai bun către celulele musculare. Ca urmare, acestea sunt mai bine alimentate cu substanțe nutritive și oxigen, iar acest lucru se reflectă și în performanță.

Sunt folosite de toți sportivii?
Există sporturi, cum ar fi tragerea, în care sistemul nervos trebuie suprimat. În plus, opiniile diferă. Am vorbit de mai multe ori cu niște schiori de slalom de apă care nu au luat suplimente nutritive în viața lor. Dar, în cazul sporturilor cu viteză mare, este mai dificil să se regenereze fără suplimente nutritive. În plus, este important să ne dăm seama că transpirația în organism pierde nu numai apă, ci și minerale. O persoană normală transpiră un litru și jumătate de lichide pe zi și completează aceste minerale cu o dietă normală. Dar când un sportiv pierde cinci până la șase litri de transpirație, este mai greu să compensezi acele pierderi doar cu dieta. Imunitatea scade, de asemenea, cu o încărcătură uriașă de muncă, astfel încât sportivul trebuie să ia vitamina C, beta caroten, seleniu, zinc, magneziu, sodiu sau potasiu pentru a menține imunitatea.

Cât de des apar noutățile în acest domeniu?
Acum există o concurență uriașă pe piață. Există o mulțime de companii care produc suplimente nutritive și încearcă să se depășească reciproc. Uneori nici nu au nevoie de o substanță nouă pentru asta. Este suficient să se dezvolte un purtător care să permită o absorbție mai mare a substanței deja utilizate și, astfel, să crească efectul acesteia. De exemplu, creatina, care este utilizată pentru energie rapidă, se prezintă în mai multe forme. Există, de asemenea, tablete care sunt absorbite direct în epiteliul cavității bucale. Nu trec prin tractul digestiv, unde o parte din substanță s-ar pierde deoarece ar fi folosită de celulele digestive. Este absorbit direct în sânge prin epiteliu.

Ce substanțe sunt interzise?
Substanțele de natură hormonală sau substanțele care cresc secreția hormonilor sunt, în general, interzise. Hormonii reglează și asigură ce se va întâmpla în organism, adică modul în care va avea loc regenerarea, afectează creșterea sau divizarea celulelor, producerea de enzime și altele asemenea.

Testul de dopaj poate fi fals și poate jigni sportivul?
Atunci când o persoană are niveluri ridicate de anumiți hormoni în urină, nu se datorează faptului că mănâncă un aliment aleatoriu, cum ar fi carnea. Acestea sunt cu adevărat excepții uriașe. Cu toate acestea, este mai mult sau mai puțin firesc ca concurentul să-i convingă pe toți de inocența sa.

Dopajul include și marijuana, care diminuează mai degrabă o persoană. De ce?
S-a demonstrat că marijuana îmbunătățește procesele de regenerare. Deci nu este doar o interdicție etică.

Sportivul de top poate obține toate substanțele conținute în suplimentele nutritive, chiar și cu o dietă pură?
Există diferite opinii cu privire la această problemă. Unii dietetici cred că o pot face. Sunt de acord cu ei într-o oarecare măsură. Putem face o mulțime de mâncare bună. Când vine vorba de sporturi extrem de solicitante din punct de vedere fizic, cu 20-40 de ore de antrenament pe săptămână, cum ar fi triatlonul, nu-mi pot imagina prea mult.

PaedDr. Dr. Viktor Bielik.
prelegeri despre fiziologia umană și regenerarea în sport la Facultatea de Educație Fizică și Sport, Universitatea Comenius. Lucrează ca antrenor de triatlon în echipa Sportdiag și lucrează ca fiziolog sportiv la clinica de medicină sportivă Sportmed.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.