Dă peste termenul „rafinat” la aproape fiecare pas. Rafinat acest lucru, rafinat acela. Dar știi ce fel de mâncare este de fapt rafinată?

rafinate

Definiția termenilor de bază

Pentru a înțelege când un aliment este rafinat, ar trebui să știți alți termeni: alimente organice și alimente procesate. Toate cuvintele sunt legate. Nu vă faceți griji, vă vom explica. Mâncarea organică este de exemplu orez brun . Este neprelucrat, conține încă mulți nutrienți și fibre, deci este probabil cel mai bun pentru tine.

Ulterior, poate fi orez brun prelucrate . Făină măcinată, gătită sau amestecată. Conține în continuare majoritatea nutrienților originali.

În cele din urmă, rafinarea cu orez brun devine clasică orez alb . Stratul superior conținând cele mai bune a fost îndepărtat din fiecare bob de orez. „Rafinare” înseamnă pur și simplu „curățare”, astfel încât fiecare aliment rafinat pe care îl întâlniți este purificat de ceva. Nu trebuie să fie doar orez, ci și grâu, zahăr, cereale sau ulei ...

Unde găsim alimente rafinate peste tot?

Există șanse mari să fi întâlnit deja mâncare rafinată astăzi. Fie că ați avut la micul dejun un croissant cu margarină, cafea cu zahăr, cereale sau un bar cu muesli, ați mâncat alimente rafinate. Tot ceea ce este îndulcit cu zahăr alb este rafinat, la fel ca margarinele, tartinele de margarină, unele uleiuri (cum ar fi legumele), chipsuri, produse de patiserie din făină albă ... Producătorii folosesc ingrediente rafinate pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor și a le face mai gustoase.

De ce alimentele rafinate sunt rele pentru tine

Primul motiv este valoarea lor nutritivă scăzută. Alimentele rafinate au un conținut scăzut de fibre, vitamine și oligoelemente. Dimpotrivă, acestea sunt adesea pline de zahăr și sare, ceea ce cu siguranță nu aduce beneficii corpului tău. Consumându-le frecvent, puteți crește nivelul de sodiu și zahăr din sânge, crește colesterolul LDL sau chiar pur și simplu crește în greutate.

Prin urmare, ar trebui să fii atent la ceea ce mănânci. Nu trebuie să le evitați complet, dar încercați să le înlocuiți cu alimente care nu sunt rafinate și sunt procesate doar minim. Adăugați mai multe fructe, legume, cereale integrale în dieta dumneavoastră.