Când nivelul de fier din organism scade, un număr suficient de celule roșii din sânge încetează să mai producă. Rezultatul este de obicei oboseală și anemie.
Din acest motiv, corpul dumneavoastră are nevoie de un aport constant de fier pentru funcționarea sa optimă și producția de hemoglobină. Și o modalitate de a vă asigura acest lucru este să consumați alimente bogate în fier.
Pe lângă formarea de globule roșii, fierul joacă și un rol în transportul apei și oxigenului către toate organele corpului.
Nivelul redus din sânge duce la o oxigenare slabă a organelor. Problema cu fierul nu este doar lipsa acestuia, ci și faptul că din formele non-animale este slab absorbit în organism.
Prin urmare, veganii și vegetarienii prezintă un risc mai mare de îmbolnăvire din cauza deficitului său.
Vitamina C are un efect pozitiv asupra absorbției fierului. Prin urmare, dacă nu consumați carne, este recomandabil să consumați alimente care conțin această vitamină pe lângă fier.
Iată câteva tipuri de fructe care îndeplinesc ambele condiții - au o proporție ridicată atât de fier, cât și de vitamina C, care este cea mai potrivită pentru suplimentarea rapidă cu fier.
1. Date
Puteți consuma acest fruct excesiv de dulce, atât proaspăt, cât și uscat. Este foarte energetic și bogat din punct de vedere nutrițional. Este, de asemenea, cunoscut pentru suplimentarea perfectă a rezervelor de fier.
O cană (250 ml) de curmale conține până la 3 mg de fier.
Cea mai ideală modalitate de a preveni carența de fier este să adăugați curmale la micul dejun - indiferent dacă sunt cereale sau doar pe cont propriu.
De asemenea, le puteți folosi pentru a pregăti orice mâncare dulce. Adăugați-le în salate, budinci sau gemuri sau tartine.
2. Caise
Caisele, precum piersicile, conțin o cantitate mare de substanțe nutritive benefice. De asemenea, sunt bogate în proteine, carbohidrați, vitamina A, fier și multe alte minerale.
Caisele uscate sunt o sursă excelentă de fier. Acestea durează relativ mult timp, uscate pot fi depozitate timp de câteva luni. La fiecare 150 de grame de caise uscate veți găsi mai mult de 50% din doza zilnică recomandată de fier.
Caisele proaspete sunt relativ suculente și pot fi consumate direct sau adăugate la înghețată sau cupe de fructe în timpul verii.
De asemenea, puteți face milkshake-uri și puteți gusta cereale sau budinci.
3. Fig
La fel ca caisele, smochinele pot fi consumate uscate sau proaspete.
În cazul smochinelor uscate, valoarea lor nutritivă este dublată, deoarece și-au pierdut jumătate din greutate pe apă prin uscare.
Smochinele sunt una dintre cele mai abundente surse de fier. Cel mai bine este să le consumați înmuiate peste noapte. Le puteți adăuga și la cereale, înghețată, prăjituri sau alte feluri de mâncare.
4. Stafide
Stafidele sunt fabricate din struguri dulci uscați la soare.
Pe lângă fier, au și un conținut ridicat de zahăr. O jumătate de pahar de stafide oferă corpului tău 1,6 mg de fier, care se absoarbe ușor.
Stafidele se consumă cel mai bine cu migdale decojite, caju sau fistic. Aceste combinații creează practic o masă cu drepturi depline în termeni de proteine, zahăr și grăsimi.
De asemenea, puteți adăuga stafide la sosurile curry, delicatese, deserturi, supe și alte feluri de mâncare.
5. Roșiile uscate la soare
Nu este un fruct foarte tipic, dar este ușor de utilizat pentru gătit. 2,7 mg de fier sunt conținute în 100 de grame de roșii uscate.
Doza zilnică recomandată de fier pentru un adult este de aproximativ 18 mg, pentru copii aproximativ 10 mg.
Puteți consuma roșii uscate sub orice formă - direct uscate, fierte, murate sau fierte.
6. Prune uscate
La fel ca roșiile și caisele, prunele sunt o altă sursă naturală excelentă de fier. Cel mai bine este să le consumați înmuiate peste noapte.
Fiecare 100 de grame de prune uscate conține un imens 9 mg de fier. 200 de grame de prune uscate vor acoperi necesarul de fier al adultului pe tot parcursul zilei.
Este recomandat să adăugați prune uscate la smoothie-uri, cereale sau ca ingredient în prăjituri. De asemenea, puteți face gemuri sau gelatină din ele.
7. Rodie
Rodia este un aliment potrivit pentru toate bolile asociate cu sângele, deci, pe lângă nivelurile de fier și anemie, este bun și pentru colesterolul ridicat sau tensiunea arterială crescută.
Cel mai bine este să îl consumați în stare proaspătă direct sau ca parte a oricărei salate de fructe. Sucul său este răcoritor și plin de fier.
De asemenea, ajută la suprimarea depresiei și crește vitalitatea fizică în general.
Concluzie
Fă-ți ziua mai interesantă incluzând aceste fructe în dieta ta.
Nu numai că vă veți bucura mai mult de ele, dar veți restabili și rezervele de fier și alți nutrienți importanți ai corpului.