15.1. 2007 Grăsimea este mai mult decât necesară pentru buna funcționare a materiei „cenușii”, deși poate părea trasă de păr. Există două motive pentru aceasta.
Arhiva
Popular de pe web
Soňa Skoncová pregătește deja echipamentul: AHA pe care l-a pregătit deja pentru IUBIREA ei!
Moașă sincer: La ce să fii atent la șase săptămâni? Soacra ta trebuie să citească și aceasta!
Pastrati alimentele corect? Cei mai mulți dintre noi fac aceste greșeli dăunătoare și nici măcar nu știu asta
Carmen Geissen ca blondă? Uita! Cu noua ei imagine, a surprins și ea cu această mărturisire!
Ivana Christová este o bunică: fiica lui Daniel a născut de ziua ei: WAW, ACEST nume a fost dat bunicii ...
Legat de subiect
Sanatatea femeilor
Alergii
În primul rând, până la 60% din creierul uman este gras. În al doilea rând, nu este vorba de orice grăsime, ci de acizi grași nesaturați specifici, fără de care creierul nostru nu ar funcționa atât de ușor.
Grăsimile sunt esențiale
Dieteticienii știu că grăsimea poate să nu fie cea mai bună pentru talie sau coapse, dar pentru ca corpul dumneavoastră să funcționeze bine, este important să obțineți grăsimile potrivite. Le împărțim în saturate, mononesaturate și polinesaturate. În termeni simpli, acizii grași saturați și mononesaturați sunt cei care cresc colesterolul și sunt ingerați în produsele de origine animală și lactate. Acizii grași polinesaturați sunt sub două forme - omega-3 și omega-6. Le puteți întâlni și ca acizi grași „esențiali”, ceea ce rezultă din constatarea că sunt esențiali pentru buna dezvoltare a corpului, în special în copilărie și adolescență. Organismul nu poate produce singuri acizi grași omega-3 și omega-6, așa că trebuie să-i absoarbă în dietă.
Raportul potrivit
Acizii grași Omega-3 și Omega-6 sunt responsabili pentru diferite mecanisme din organism și, într-un raport greșit, s-ar putea afecta reciproc. Consumul crescut de acizi grași omega-6 reduce efectul acizilor omega-3. Prin urmare, raportul lor nu trebuie să depășească 4: 1. Cu toate acestea, raportul lor normal în majoritatea țărilor occidentale este de 10: 1 sau chiar 30: 1. În schimb, în Marea Mediterană, oamenii mănâncă foarte bine - dieta lor este bogată în cereale integrale., fructe proaspete, legume, pește și ulei de măsline.
Venituri sănătoase:
- Ar trebui să includeți în dieta dvs. fructe de mare bogate în acizi grași omega-3 de 3 ori pe săptămână,
- ulei de in - singur sau ca parte a sosurilor sau sosurilor - una-două linguri pe zi,
- ulei de pește - o capsulă zilnic,
- nuci - 30 g pe zi.
Dacă nu îți place peștele și primești erupții cutanate din nuci, poți ajunge și la suplimente farmaceutice - acestea sunt potrivite, de exemplu. capsule de pește sau ulei de in. Dacă sunt consumate în forma lor naturală, amintiți-vă că peștele și uleiul de in trebuie păstrate în frigider (adică de preferință în frigider).
Alfa și omega
Textele experților care descriu efectele acizilor grași polinesaturați sunt la fel de pline de abrevieri ca EPA, DHA, AA, LA sau ALA și iată o scurtă explicație:
EPA - acidul eicosapentaenoic - un acid gras omega-3 găsit în peștii grași marini - este important pentru buna funcționare a creierului,
ALA - acidul alfa-linoleic - un grup de omega-3, a cărui sursă cea mai bogată este semințele de in - este, de asemenea, principala sursă de acid gras omega-3 DHA (acid docosahexaenoic), care este componenta principală a creierului,
LA - acid linoleic (aveți grijă să nu-l confundați cu acid alfa-linoleic) - acid omega-6, pe care organismul îl obține din uleiurile vegetale,
AA - acid arahidonic - omega-6 - îl găsești în cereale, ouă sau pâine integrală.
Persoanele care nu mănâncă suficient au un risc crescut de depresie, insomnie sau tulburări de comportament (de exemplu, hiperactivitate, care este cunoscută în special la copii).
Mănâncă pește, nu vei fi deprimat
Cercetătorii au descoperit că în societățile a căror dietă este alcătuită în mare parte din pești, aproape că nu sunt conștienți de depresie. Nu doar că în Marea Mediterană, pe lângă pești, au și soare din belșug. Luați Islanda sau Groenlanda, de exemplu. Iarna cumplită, o noapte polară care durează jumătate de an și fără perspective suplimentare de îmbunătățire. Cu toate acestea, numărul pacienților care suferă de depresie este cu mult sub media țărilor cu consum redus de pește. Explicația poate fi reprezentată și de următoarea ecuație: DHA = structură, EPA = activitate.
Pur și simplu, acidul DHA este un element esențial al dopaminei și serotoninei - substanțe care sunt responsabile pentru transmiterea stimulilor între celulele nervoase. Dacă lipsește DHA în dietă, organismul împrumută alți acizi grași pe care îi are la dispoziție pentru a-i construi (și aceștia pot fi aceia saturați), ceea ce înseamnă că receptorul nu funcționează corect. Dacă deficitul de DHA în sânge este pe termen lung, apar depresie și concentrare afectată. Cercetătorii au descoperit că omega-3 sunt importante în reglarea recaptării serotoninei, hormonul responsabil pentru buna dispoziție. Antidepresive chimice precum de ex. Prozac funcționează și pe principiul influențării acestui proces, deci se poate spune că uleiul de pește este ceva asemănător cu Prozac natural.
Stresul și altele
Teoretic, conversia acizilor grași nesaturați de către enzime în ceva pe care creierul o poate folosi ar trebui să aibă loc în corp, însă unii factori de stil de viață contribuie la slăbirea efectului acestor enzime. De exemplu, stresul. Acest lucru determină producerea de cortizol, un hormon care oprește aceste transformări. Alte obstacole sunt nivelurile scăzute ale anumitor vitamine și minerale și aportul ridicat de cofeină sau nicotină. De asemenea, enzimele au performanțe slabe chiar și atunci când dieta este bogată în grăsimi saturate (carne, margarină, chipsuri etc.). Prin urmare, dacă vă pasă de ceea ce face capul dvs., ar trebui să includeți suficient pește, nuci și fast-food în punctele dvs. de fast-food cât mai curând posibil.
Ce vitamine și minerale ajută?
> niacină - cereale, păsări de curte, pește, carne, pâine integrală
> acid folic - legume cu frunze verzi (broccoli, spanac), nuci
> vitamina B6 - nuci, soia, avocado, pește
> vitamina B12 - organe, pește, ouă, brânză
> vitamina C - citrice, legume
> seleniu - nuci de Brazilia, linte, pâine integrală, ouă
> zinc - stridii, carne roșie, carne de pasăre, fasole
> magneziu - nuci, pâine integrală, legume cu frunze verzi
Reglare adecvată a stilului de viață:
> Limitați la minimum consumul așa-numitelor "fast food".
> Înlocuiți cafeaua și ceaiul negru cu ceaiuri de plante.
> Renunță la obiceiul de a fuma.
> Încearcă să te relaxezi cât mai mult posibil.
> Încercați să mâncați la Mediterana - o mulțime de pește, legume cu frunze verzi, nuci și semințe.