Nu orice gospodărie se poate descurca fără alimente, care pot fi depozitate mai mult timp, astfel încât să fie întotdeauna la îndemână atunci când este nevoie. Vorbim despre alimente pe care le clasificăm nu numai printre elementele de bază, care sunt un ingredient obișnuit în mese, dar este util să aveți și câteva delicatese (chipsuri, nuci, prăjituri) pentru oaspeții neașteptați. Nu știi niciodată când te-ar putea întâlni când va sosi o vizită neașteptată.

trebuie

Făina este considerată materia primă numărul 1 din regiunea noastră. În latitudinile noastre, majoritatea mâncărurilor tradiționale slovace sunt compuse din făină - le numim feluri de mâncare cu făină - găluște tradiționale, clătite de cartofi, lokshe, pijamale, plăcinte, prăjituri acre, clătite, clătite și așa mai departe. În mod similar. Există o cantitate incredibilă de făină, astfel încât făina este considerată un aliment de bază în gospodăriile slovace. Împărțim făina în netedă, semi-grosieră și grosieră. Folosim neted în principal pentru prăjituri sau pentru îngroșarea meselor. Făina semi-grosieră este folosită în prăjituri și poate fi considerată un tip universal de făină. Făina grosieră este folosită pentru paste și pentru turnarea tăvilor de copt.

Zahăr

Cunoaștem zahărul prin structura sa - cristal sau gri sau zahăr pudră. Cristalul și grisul au o consistență similară, zahărul pudră este folosit în prăjituri sau brânză de vaci atunci când vrem să amestecăm ceva cu zahăr.

Uleiul pe care îl cumpărăm în sticle se numește vegetal. Cunoaștem ulei de rapiță, ulei de floarea soarelui, ulei de măsline virgin, ulei de măsline extra virgin, ulei de dovleac, ulei de nucă, ulei de susan, ulei de avocado și multe alte tipuri de uleiuri. Cu toate acestea, trebuie să împărțim uleiurile în cele pe care le folosim în mod obișnuit acasă, adică semințe de rapiță, floarea soarelui, măsline și cele mai puțin frecvente, care sunt, de asemenea, mai puțin disponibile și sunt utilizate în principal pentru sosul de salată. Folosim ulei comun pentru prăjire, coacere, în prăjituri.

Mancare la conserva

Să fim sinceri că conservele cu semifabricate vin uneori la noi atunci când pregătim diverse mese. Fie că este vorba de legume sau fructe gătite, sau diverse sosuri gata preparate pentru paste, sau mese gata preparate, cum ar fi gulaș. Cu siguranță vă veți ușura munca cu ajutorul unor astfel de ingrediente și vă puteți concentra asupra altor lucruri.

Paste

O altă materie primă care ar trebui depozitată într-un dulap sau cămară este pasta. Există un număr incredibil de variante de paste, este chiar posibil să cumpărați paste cu spelt sau cu cereale integrale. Cine ar vrea să facă o prelucrare îndelungată a pastelor de casă, nu? Aveți întotdeauna tăiței în stoc pentru bulion de casă, care este un fel de mâncare obișnuit al gospodăriilor slovace. Atunci nu se va întâmpla să aveți totul pentru supă, dar veți uita să cumpărați tăiței.

Orezul ca garnitură sau fel principal este bun de păstrat în stoc, deoarece durează mult. Cunoaștem orez cu bob rotund, cu bob lung, iasomie, basmati. Nu trebuie să ratați cel puțin un tip de orez în cămară. Pe lângă garnitură, puteți adăuga supe gustoase, carne tocată sau legume înăbușite cu orez.

Leguminoase

În cămara dvs., am găsi cu siguranță diferite tipuri de leguminoase, care completează perfect supele, bulionele, carnea, salatele sau pot fi servite ca fel de mâncare de sine stătător. Printre leguminoasele, care sunt bogate în fibre și vitamine B, includ fasole, linte, mazăre, hrișcă și altele.

Blocaje

Înțelegem fructe sau legume de casă, compoturi, lecho, gem, gemuri. Utilizați fructele fie ca compot pentru carne (se potrivește bine cu păsările de curte), fie pentru o prăjitură cu fructe. Servim legume fierte la carne, precum friptură la grătar. Lecho este potrivit pentru un gulaș sau puteți crea un vas separat atunci când amestecați lecho cu ouă. Farmaciile și gemurile sunt întinse pe pâine sau utilizate ca umpluturi în chifle și plăcinte.