simplă

Încercați această rețetă minunată pentru coaste de porc suculente la grătar. (Sursa: Unspalsh)

Coaste de porc parfumate, suculente și crocante sunt cea mai mare atracție a fabricilor de bere capturate. Dar de ce ai merge la un restaurant când te poți bucura de această specialitate acasă?

Noi vom avea nevoie:

  • 2 kg de coaste de porc
  • 3 dcl bere ușoară
  • 2 capete de usturoi
  • 3 crenguțe de rozmarin proaspăt
  • 1 PL ardei măcinat
  • sare
  • 2 PL miere
  • 1 PL muștar integral
  • 1 lămâie

Abordare:

Carnea la grătar are nevoie de timp pentru a absorbi toate aromele marinadei. Prin urmare, începeți să vă pregătiți cu o zi înainte sau cu cel puțin 4 ore înainte de grătar. Dacă faceți cumpărături la un măcelar bun, coastele vor fi dezlipite. În caz contrar, poate fi necesar să îndepărtați singură membrana. Spălați bine carnea și fierbeți-o în apă clocotită timp de 20 de minute.

Veți avea nevoie de două marinate pentru coaste - una se va „odihni”, iar cealaltă se va „scălda” în timpul grătarului în sine. Pregătiți prima marinată din bere, rozmarin, căței de usturoi zdrobiți, ardei și sare. Aplicați amestecul pe coastele răcite, puneți-l în frigider și scoateți-l timp de 2 ore înainte de grătar. Acest pas este important deoarece atunci când carnea merge la grătar, ar trebui să fie la temperatura camerei.

Așezați coastele pe un grătar fierbinte și grătiți pe ambele părți timp de aproximativ 15 minute. Carnea va mirosi frumos, dar nu vă lăsați tentați și mai așteptați câteva minute. Se întind coastele pe folie, se întinde a doua marinată de miere, muștar, suc de lămâie și un vârf de sare. Înfășurați și grătiți timp de 30 de minute.

Tipul menajerei: Serviți coastele cu pâine proaspătă și porumb la grătar. Vă garantăm că toată lumea își va aminti mult timp un astfel de grătar.

Doriți să citiți mai multe din aceste articole? Urmați-ne și pe Facebook!