PARIS - Eliminați carbohidrații și înlocuiți-i cu grăsimi - acesta este principiul unei diete ketogenice. Dar care sunt riscurile? Această dietă este una dintre cele mai controversate. Se presupune că are aceleași efecte asupra corpului ca și postul. Unii pacienți cu cancer sunt sfătuiți să o urmeze. Cu toate acestea, consecințele unei diete ketogenice sunt mult mai riscante decât raportează susținătorii săi, scrie săptămânalul francez L´Express.

Este o dietă care constă dintr-o dietă săracă în carbohidrați și foarte bogată în grăsimi. Scopul său este de a reduce efectul insulinei și de a reduce cantitatea de glucoză din sânge. Cu toate acestea, dieta comportă multe riscuri. Este adesea o dietă sub formă de tratament, care durează maximum trei luni. Potrivit consultantului în nutriție Claire Lambolay, acesta perturbă echilibrul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor necesare pentru buna funcționare a organismului. Echilibrul carbohidraților, care ar trebui să reprezinte 50 până la 55% din ceea ce mâncăm, este complet supărat. Aportul de carbohidrați nu depășește trei procente în această dietă. "În curând organismul nu va primi fibra conținută în fructe și legume. Acest lucru poate provoca probleme cu digestia, constipația sau, dimpotrivă, diareea, deoarece dieta este prea grasă". explică expertul.

oamenii

Și asta nu este tot. Organismului îi lipsesc antioxidanții prezenți în legume și, din cauza unui aport prea mic de carbohidrați, există un risc de hipoglicemie, adică o reducere a nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru se poate manifesta, de exemplu, prin amețeli sau greață. "Corpurile cetonice pe care ficatul le produce din grăsimi atunci când nu are suficienți carbohidrați se acidifică. Când avem o mulțime de ele în sânge, acidifiază întregul corp. Poate provoca probleme articulare, acidoză și tulburări metabolice precum Diabet." Lambolay continuă.

O dietă cetonică poate crește, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare sau scleroză. Pur și simplu nu este o dietă recomandată de experți. Prezintă mai multe riscuri decât beneficii și poate provoca tulburări alimentare. Dar de ce este recomandată dieta persoanelor cu cancer? Prin eliminarea glucidelor, putem distruge și celulele canceroase care se hrănesc cu ele. Dar de fapt ucidem alte celule care au nevoie și de carbohidrați. ” precizează medicul Dominique Cellier. Dieta este populară, deoarece vă permite să imitați postul fără a înceta să mâncați. Cu toate acestea, cu o dietă ketogenică, ne hrănim celulele fără carbohidrați.

În timpul acestei diete, când carbohidrații sunt eliminați din dietă, multe alimente sunt interzise - cerealele, leguminoasele și legumele care cresc în subteran. Dar și carbohidrații cu fibre, care se găsesc în fructe și unele legume. Și desigur dulciuri - bomboane, limonade dulci, deserturi, mese gata și altele asemenea. Dimpotrivă, se recomandă consumul de alimente bogate în grăsimi, inclusiv fructe precum avocado și nuci de cocos. Și ce zici de colesterol? Nivelul său crescut înseamnă o cantitate crescută de grăsime din sânge. Acest lucru face ca pereții arterelor coronare să fie mai duri și mai subțiri, ceea ce poate duce în cele din urmă la formarea de cheaguri de sânge capabile să înfunde arterele coronare. Rezultatul este un infarct miocardic sau un accident vascular cerebral.