Proteine ​​în loc de butoi francez

din Hana Moravčíková

Aportul ridicat de proteine ​​este important nu numai în perioada adolescenței, când corpul uman este în continuă evoluție sau în perioadele de performanță sportivă de vârf, ci și la bătrânețe, când corpul nostru are nevoi specifice de a menține o funcționare corectă.

puternice

Sarcopenia, principalul dușman al bătrâneții

Alimentația slabă sau insuficientă, exercițiile fizice mici și îmbătrânirea curg adesea în așa-numitele sarcopenia, o boală care are ca rezultat pierderea mușchilor din corpul nostru și o reducere a funcționării lor optime. Boala nu se limitează la persoanele în vârstă. Începe să se dezvolte surprinzător după vârsta de 30 de ani și se accelerează după vârsta de șaizeci de ani. Pentru a evita această boală care limitează mobilitatea, pe lângă exercițiile fizice regulate, trebuie să fim atenți și la prevenirea obezității și la compoziția de calitate a dietei.

Proteinele ar trebui să susțină sistemul de dietă la bătrânețe. Deși aportul lor ridicat este acum asociat cu sporturile active, cu vârsta și îmbătrânirea, proteinele sunt rareori menționate. Cu toate acestea, noi dovezi științifice sugerează că aportul crescut de proteine ​​promovează calitatea vieții la bătrânețe, mobilitatea, funcția musculară și funcția fizică independentă. Pentru a asigura acest lucru, conform multor studii științifice, este necesar să se mărească aportul zilnic recomandat de proteine ​​și să se distribuie uniform pe parcursul zilei.

Ce înseamnă asta în practică?

Potrivit oamenilor de știință, doza de proteine ​​recomandată de experți (0,8 g pe 1 kg de greutate corporală) ar trebui să crească în mod ideal la 1,2 g de proteine ​​de înaltă calitate pe 1 kg de greutate corporală la bătrânețe. Un astfel de aport de proteine ​​ar trebui să prevină deteriorarea funcției musculare și pierderea forței asociate sarcopeniei menționate anterior. Studiul, care a analizat sănătatea, îmbătrânirea și compoziția corpului, a implicat 2.066 bărbați și femei cu vârste cuprinse între 70 și 79 de ani. Pierderea masei musculare a fost demonstrabil mai mică la persoanele care au consumat cele mai mari cantități de proteine ​​de calitate, adică aproximativ 1,2 g pe kilogram de greutate.

Momentul corect este important

Dieta unei persoane obișnuite este mai bogată în proteine, mai ales în orele de prânz și seara, când greutățile (în special preparatele din carne) tind să ne afecteze sănătatea. Cu toate acestea, proteinele nu trebuie să fie doar o parte a dietei animalului. Le putem accepta și într-o versiune mai ușor de digerat a plantelor, când le putem încorpora cu ușurință într-un mic dejun dulce sau o zecime hrănitoare.

Când și cât?

Persoanele în vârstă, spre deosebire de populația mai tânără, au adesea o problemă cu consumul oricărui tip de mâncare. Scăderea apetitului duce la malnutriție, iar anorexia duce, în consecință, la o serie de probleme de sănătate. Prin urmare, este necesar să vă asigurați că dieta, chiar și în cantități reduse, este bogată în proteine ​​sănătoase de calitate. Pentru ca persoanele în vârstă să primească suficient zilnic, ar trebui să facă parte integrantă din micul dejun. Cantitatea lor în mese individuale ar trebui apoi redusă până la cină. În acest fel, este posibil să se controleze greutatea persoanelor obeze.

Studiile efectuate pe indivizi care consumă mic dejun cu conținut scăzut de proteine, cu conținut ridicat de proteine ​​sau deloc arată că aportul de proteine ​​dimineața reflectă starea generală de sănătate a unei persoane. Dacă micul dejun conține cantități suficiente de proteine, acesta ne va oferi controlul poftei de mâncare și o senzație de sațietate în cea mai mare parte a zilei.

Meniu pentru micul dejun cu un conținut ridicat de proteine

Putem include proteine ​​de calitate la micul dejun chiar și fără o dietă grea pentru animale. Cu o dietă pe bază de plante, vom adăuga în dietă o gamă largă de proteine ​​ușor digerabile, care pot fi preparate atât pentru sărat cât și pentru dulce în câteva minute.

De tip vitarian

De asemenea, puteți găsi suplimente proteice vegetale 100% în oferta portalului vitarian.sk. Fanii smoothie-urilor dulci vor observa proteina din orez cu aromă de vanilie sau ciocolată, dar merită menționată și proteina vegetală de cea mai înaltă calitate din cânepă.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.

Resurse

„Cerințe” de proteine ​​dincolo de ADR: implicații pentru optimizarea sănătății