metabolizmus.sk

secțiune

• pentru reducerea grăsimilor (9)
  • arzătoare de grăsimi (7)
• ferește-te de calorii (1)
• de ce proteine? (7)
• rata metabolică (9)
  • accelerarea metabolismului (5)
• alimente sănătoase (13)
• legume și fructe (23)
  • citrice (2)
  • nuci (2)
  • impulsuri (2)

despre ce scriem

Arhiva contribuțiilor

• Aprilie 2014
• Martie 2014
• Decembrie 2013
• februarie 2013
• ianuarie 2013
• Decembrie 2012
• Noiembrie 2012
• Octombrie 2012
• Septembrie 2012
• Februarie 2012
• Octombrie 2011
• Septembrie 2011
• Martie 2011
• Februarie 2011
• Ianuarie 2011

brânză olomouc aka brânză de vaci

Brânză Olomouc sau cehă. Brânza de vaci Olomouc este un tip de brânză moale de coacere.

Sunt produse în Lostice în regiunea Olomouc și se caracterizează printr-un miros puternic la miros și o culoare galbenă. Syrečky este singura brânză cehă cu un gust puternic și înțepător, care depinde de gradul de coacere și poate varia de la ușoară la pronunțată și face parte integrantă din bucătăria cehă.

Ce anume sunt brânzeturile Olomouc aka brânză de vaci?
Cașul format, fabricat din lapte pasteurizat degresat, este descompus (descompus) prin acțiunea enzimatică a microflorei proteolitice în timpul maturării, producând astfel o brânză naturală, semimolentă, fără grăsimi, cu coacere, aromă și gust caracteristice. .

Cum să convingi o prietenă să mănânce brânză? Nu-i deranjează mirosul.
Brânza de vaci coaptă corect „miroase” numai atunci când este despachetată, atunci mirosul lor este neobservabil.
Când pierdeți în greutate, adevărata brânză de vaci Olomouc este o alegere bună. Au cea mai mică grăsime din orice brânză din lume. Comparativ cu brânzeturile de vaci, acestea au un conținut de proteine ​​de două ori mai mare, ceea ce reprezintă 92% din valoarea energetică. Totuși, pentru obezi: în niciun caz cu pâine, unt și bere, ci tăiate în salată de legume.

Valorile energetice
energie 532kJ
proteine ​​29g
grăsimi 0,6g
glucide 1g
(Valorile declarate se referă la 100 g de produs.)

Istorie
Cele mai vechi mențiuni verificate despre producția de brânză de vaci datează din secolul al XVI-lea și chiar și atunci au reprezentat probabil un fel de mâncare obișnuit în acel moment. De-a lungul secolelor, au păstrat un loc ferm în meniu (au fost prezenți și pe masa lui Rudolf al II-lea.). Inițial, erau produse acasă în satele de lângă Olomouc până în secolul al XIX-lea, erau numite brânzeturi țărănești. Au fost numiți Olomoucké pentru că au fost vândute pe piețele Olomouc. Apoi, partea principală a producției sa mutat la Lostice. Producția locală este legată de Josef Wessels și chiar mai mult de fiul său Alois, care după 1892 a preluat fabrica și a transformat-o într-o fabrică. De-a lungul timpului, familia Wessel a devenit cel mai mare producător de brânză și în cele din urmă a împins concurența locală și a devenit cel mai mare producător din Republica Cehă. Alois Wessel a dat fabrici fiicelor sale. Fiecare avea al său. Una avea inițialele A.W și curcubeul J.D. după ginerele său Jaroslav Dubský. Mai târziu au concurat unul cu celălalt.

Prezentul
Brânzeturile adevărate Olomouc sunt făcute de A.W. în Loštice lângă Mohelnice din regiunea Olomouc din 1876. Muzeul Brânzeturilor de vaci face parte din companie din 1994.

Iată rețete cu adevărat interesante și originale cu brânză de vaci Olomouc

• De ce ar trebui să mâncăm o dietă bogată în proteine ​​și care ar trebui să fie aportul zilnic de Fitshaker
• DE CE PROTEINELE SUNT atât de IMPORTANTE ÎN PIERDERE
• De ce brânza de vaci este importantă de ce proteinele
• Osovica - proteine, fier, calciu de ce proteine
• De ce sunt importante proteinele