metabolizmus.sk

secțiune

• pentru reducerea grăsimilor (9)
  • arzătoare de grăsimi (7)
• ferește-te de calorii (1)
• de ce proteine? (7)
• rata metabolică (9)
  • accelerarea metabolismului (5)
• alimente sănătoase (13)
• legume și fructe (23)
  • citrice (2)
  • nuci (2)
  • impulsuri (2)

despre ce scriem

Arhiva contribuțiilor

• Aprilie 2014
• Martie 2014
• Decembrie 2013
• februarie 2013
• ianuarie 2013
• Decembrie 2012
• Noiembrie 2012
• Octombrie 2012
• Septembrie 2012
• Februarie 2012
• Octombrie 2011
• Septembrie 2011
• Martie 2011
• Februarie 2011
• Ianuarie 2011

linte - proteine, fier, calciu

Lintea s-a spus că a fost cunoscut în Egiptul antic, unde a fost importat și a devenit hrana celor bogați. Cu toate acestea, cele mai multe linte sunt consumate în mod tradițional în India, unde cresc mai mult de cincizeci de specii de diferite culori și dimensiuni ale acestei culturi unice.
În prezent, piața de linte este din nou în creștere și după mulți ani de regresie înflorește din nou. Publicul a început să asculte vocile experților care susțin că leguminoasele (linte, fasole, mazăre) nu sunt - așa cum au fost prezentate de ani de zile - un aliment hipercaloric.
Lintea este considerată cu conținut scăzut de grăsimi și cu un conținut scăzut de calorii, deci mai degrabă leguminoasele alimentare, pe lângă efectul adecvat asupra sistemului nostru intestinal, au și alte efecte excelente.

Cunoaștem mai ales maro, dar astăzi și soiul verde și roșu.
Este o leguminoasă, cu un depozit considerabil de proteine ​​vegetale, vitamine B, minerale (potasiu, fosfor, magneziu, calciu).

De asemenea, are mult fier în el, susținând astfel producția, dar și reînnoirea țintită a sângelui. Când adăugăm câteva picături de suc de lămâie la fiert, facilităm absorbția fierului.
Este recomandat pentru tratamente de slăbire, pentru anemie și pentru probleme cu colesterolul ridicat. La fel ca alte leguminoase, reglează funcția intestinului și acționează ca o mare prevenire a constipației.
Este potrivit și pentru diabetici, deoarece scade glicemia.

Care contine?

Acid folic (vitamina grupa B). Este important în tratamentul cancerului și al bolilor de inimă.
Steroli vegetali conținuți în linte și care seamănă cu colesterolul în structură. Datorită lor, reduc acest așa-numit colesterol rău din sânge.
Saponinele - previn bolile cardiovasculare prin legarea colesterolului în tractul digestiv. De asemenea, s-a demonstrat că suprimă cancerul.
Lintea este o bombă cu fibre. Fibrele insolubile din linte ajută la scăderea colesterolului și la stabilizarea zahărului din sânge.
Fierul - nu-l putem rata dacă încercăm o sarcină sănătoasă, vrem să îmbunătățim imunitatea sau să prevenim anemia. Absorbem fierul mai bine dacă consumăm un aliment bogat în vitamina C împreună cu linte.

De 3 ori mai mult calciu și de 7 ori mai mult fier

Datorită valorii sale nutritive excelente, lintea este un aliment foarte valoros pentru vegetarieni. Unii nutriționiști și medici recomandă consumul de linte dacă trebuie să scădem nivelul colesterolului din sânge sau dacă dorim să prevenim bolile cardiovasculare.
Lintea este o sursă bogată de calciu, fier, seleniu, fosfor, zinc, vitaminele B1, B2, B6. Conține de 3 ori mai mult calciu decât cerealele și de 7 ori mai mult fier decât spanacul. Dintre toate leguminoasele, lintea este cea mai bogată în proteine ​​(24 - 25%) și conține cele mai puține grăsimi (0,6%). În combinație cu orez sau pâine integrală, furnizează organismului proteine ​​cu valoare maximă. Conține fibre, care susțin activitatea intestinelor și ajută la constipație. Este mai ușor de digerat decât fasolea, deoarece conține mult mai puține tanini.
Lintea în bucătărie

Gătitul linte este, din păcate, o activitate relativ lungă. În eliminarea acestei mici probleme de bucătărie, achiziționarea de linte sterilizate care sunt deja gătite ne va ajuta. Lintea este foarte frecventă în bucătăria indiană, unde o găsim sub denumirea de dhal. După orez, este al doilea doar după bucătăria tradițională indiană.
Este excelent combinat în prepararea alimentelor cu pătrunjel, arpagic, usturoi, ulei, sos de soia, iaurt. Nu este necesar să-l înmuiați. Lintea maro trebuie să fie gătită timp de 30 până la 60 de minute, gătitul lintei portocalii durează doar 15 - 20 de minute. Când pregătiți mâncarea, este necesar să vă bazați pe o porție de 60 g de linte pe persoană, iar după gătit acest volum este triplat (180 g). Lintea merge bine cu miel și porc, cârnați, șuncă înăbușită și afumată. Nu vă fie teamă să o pregătiți ca o salată cu slănină și sos de oțet bine condimentat. Excelent pentru pești (somon, cod).

Calciu - are grijă de sănătatea oaselor și a dinților. Lintea o conține în cantități enorme. ň

Proteine - important pentru mușchii sănătoși.

Nu trebuie să pregătiți linte la fel ca supa sau sosul cu un ochi de taur. Dacă îl amesteci și adaugi usturoi, iaurt și suc de lămâie, răspândirea este în lume. Această leguminoasă poate fi, de asemenea, amestecată într-un aluat de curry cu curry, așa cum se prepară în mod tradițional în India. Este o specialitate, nu doar pentru vegetarieni. Chiftelele de linte sunt, de asemenea, delicioase. Se fierb linte picante fierte și se adaugă albul și pesmetul. Apoi prajim.

• De ce ar trebui să mâncăm o dietă bogată în proteine ​​și care ar trebui să fie aportul zilnic de Fitshaker
• De ce sunt importante proteinele
• DE CE PROTEINELE SUNT atât de IMPORTANTE ÎN PIERDERE
• De ce brânza de vaci este importantă de ce proteinele
• Olomouc brânză de vaci aka brânză de vaci de ce proteine