Rețetă dietetică, conform căreia veți pregăti un prânz sau o cină rapidă de la Zuzanița și Dana.
emisiune TV
Procedura de pregătire a rețetei
Curățați pieptul de curcan, tăiați în 4 porții, uscați cu un prosop de hârtie, sare și condimentați cu piper proaspăt măcinat. Curățați usturoiul și împingeți-l.
Gatiti orezul conform instructiunilor de pe ambalaj. Adăugați 1pl de ulei, piper curry și 1pl de sare în apa în care îl gătiți. Pe o tigaie pentru grătar, întindeți 1 litru de ulei cu un prosop de hârtie, astfel încât uleiul să formeze o peliculă subțire. Încălziți tigaia și grătiți piepturile de curcan pregătite pe ambele părți.
Într-o cratiță mică, amestecați apa, sosul de soia, usturoiul zdrobit, zahărul și solamilul. Cu agitare constantă (rapidă), aduceți la fierbere cu un tel până când sosul este îngroșat clar. Apoi scoateți din flacără.
Serviți orezul, pieptul de curcan și sosul într-un castron mic pe o farfurie superficială.
Sfatul nostru
Dacă sunteți un fan al aromelor mai complexe, puteți adăuga câteva „straturi” la această rețetă simplă pentru mai multe. Pe lângă usturoi, încercați să radeți 1 centimetru de ghimbir proaspăt în sos și tocați mărunt un chilli. Adăugați o bucată de scorțișoară întreagă, anason și frunze de dafin proaspete la curcan într-o tigaie la grătar, care miroase a carne. Ca supliment verde, recomand apoi frunze proaspete de coriandru, care adaugă un indiciu de citrice și prospețimea necesară mâncării.