Am cumpărat orez thailandez, instrucțiuni pe ambalaj în limba engleză și un autocolant ceh . informații despre cantitatea de apă nu se potriveau și nu am vrut să gătesc din nou „terci de orez” . așa că am googlil și din diverse observații și recomandări I a combinat următoarea procedură. Trebuie să mă laud că este extrem de mulțumit:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pentru patru porții am avut nevoie de 1,5 căni de orez, pe care le-am clătit bine într-o sită (strecurătoare) sub apă călduță.
Între timp, ceva mai mult de un litru de apă a fiert în ceainicul meu. Am turnat încet această apă în mod egal peste orezul pregătit într-o strecurătoare și am repetat întreaga procedură încă o dată.
Am turnat orezul de două ori peste apă clocotită într-o tigaie din teflon și l-am zdrobit cu un clocot (a reușit să se lipească). Apa din ceaun fierbe pentru a treia oară.
Am turnat încet apa îmbuteliată peste orez într-o tigaie, astfel încât să fie complet scufundată . apa nu trebuie să fie mai mare decât orezul (maxim 1 mm, fără piscină). Sarez, acoper și arunc aragazul la un nivel mediu.
Pot vedea prin capacul de sticlă că este mai puțină apă (nu o deschid). S-a fiert aproximativ 5 minute. Apoi împing orezul deoparte și îl las să stea cel puțin 15-20 de minute fără să-l deschid. În cele din urmă, îl amestec și îl înghit gol:-)
Orezul este frumos slab, aromat și foarte gustos. Poftă bună;-)