semințele

Se mai numește „Lacrimile lui Iov”, „Perla albă din est” sau Grindina chineză. Provine din zone din Asia. A fost cultivat ca cereală în India de mii de ani. Ulterior a venit în China și a devenit o parte integrantă a medicinei tradiționale chineze.

Poate toată lumea cunoaște povestea biblică a lui Iov, care a fost devotat lui Dumnezeu. Totuși, lui Satana nu i-a plăcut acest lucru, așa că i-a trimis hoți în cale, care i-au furat toate vitele. Ulterior, a contractat boala și a reușit alte teste dificile. Dumnezeu l-a răsplătit în cele din urmă pentru credincioșia sa. Ce legătură are lacrima cu asta? Bine semințele ei amintesc de lacrimi care cădeau adesea din ochii lui Iov, și, prin urmare, este numit și „Lacrimile lui Iov”.

Locul picăturilor de lacrimă în medicina tradițională chineză

În medicina tradițională chineză se utilizează picătura de lacrimă în constrângerea organismului și pentru întărirea activităților organelor interne (stomac, plămâni, ficat). În plus, are un efect pozitiv pe piele - ajută la eczeme, acnee, psoriazis, negi și se presupune că încetinește căderea părului. Este foarte cunoscut în China Decoctul de lacrimă, care reglează digestia, ajută la eliminarea diareei, a constipației și a paraziților intestinali, detoxifică, deshidratează și aduce ameliorare în caz de inflamație a vezicii urinare, mușchilor și durerilor articulare.

Ce spune știința modernă despre lacrimă?

Știința modernă începe, de asemenea, să se intereseze de efectele picăturilor de lacrimă, motiv pentru care mai multe studii științifice sunt deja disponibile astăzi. În viitor se dovedește a fi un mijloc care ajută la combaterea diferitelor alergii, inflamații în organism și servește și ca probiotic natural. Un studiu publicat în 2011 în Journal of the Science of Food and Agriculture a arătat că poate ajuta și el în pierderea de grăsime și servesc drept prevenire împotriva bolilor cardiovasculare.

Conținut de lacrimă

O sută de grame de lacrimă conține 380 de calorii. Proteinele alcătuiesc mai mult de 15 g, apa aproximativ 11 g, grăsimile 6 g și mai mult de 65 g carbohidrați. Dintre vitamine, acestea sunt reprezentate în principal Vitamine B, de minerale și oligoelemente calciu, fosfor și fier. În plus, o substanță numită coixenolidă, care este asociat cu efecte anticanceroase. Nici ei nu lipsesc fenoli și flavonoizi, precum quercetina și rutina, deci îi putem atribui și efecte antioxidante.

Câte lacrimi de răsfățat pe zi și pentru cine nu este potrivit?

În prezent, putem cumpăra și semințe de lacrimă de la noi. Prețul lor este în jur 6 - 7 euro pe kilogram. Acestea pot fi utilizate într-o varietate de mese, iar consumul regulat este asociat cu mai multe beneficii pentru sănătate. Când consumați picătura de lacrimă, doza trebuie respectată, adică vă răsfățați cu maximum zilnic 2-3 linguri de semințe fierte. Nu se recomandă consumul în timpul sarcinii și în timpul bolilor infecțioase acute.

Sfaturi pentru utilizarea picăturilor de lacrimă

Este excelent ca parte a garniturilor, salatelor și supelor

În cazul picăturii, aceasta trebuie făcută înainte de gătit Clătiți bine sub apă curentă și lăsați-l să se înmoaie în apă timp de câteva ore. Apoi este gata de utilizare. Cel mai simplu este se adaugă la supe - le îngroșează perfect și le crește valoarea nutritivă. O altă opțiune este de a găti picătura de lacrimă, care durează aproximativ 25 de minute. Atunci se poate adăugați la salate sau combinați cu garnituri, cum ar fi orezul natural, cuscusul sau bulgurul, sau pentru a-l „camufla” în tartine.

Morcovi cu lacrimă pentru întărirea sistemului imunitar

Această rețetă face parte din medicina tradițională chineză. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

  • 250 g morcovi
  • 500 g de lacrimi
  • o cantitate mică de zahăr de trestie

Cum să o facă?

Într-o oală, gătiți ușor morcovii tăiați cubulețe, în cealaltă, pregătiți picătura gătind-o până când formează un terci gros. Desigur, trebuie spălat în prealabil și lăsat înmuiat în apă. Apoi amestecăm conținutul ambelor oale și ne tratăm câteva linguri pe zi pentru a întări imunitatea.

Decoctul lacrimii

Această băutură face, de asemenea, parte din medicina tradițională chineză. După clătire și înmuiere în apă (1 parte picătură de lacrimă și 20 părți apă), lăsați picătura să se gătească timp de o oră. Apoi strecurăm decoctul. Bea rece.

Ai propria ta experiență cu semințele cu lacrimă? Scrieți-le altor cititori în discuția de mai jos a articolului.