O rețetă simplă de orez aburit. Este delicios, delicat și potrivit ca garnitură pentru multe feluri de mâncare de legume și carne. Potrivit ei, puteți face și risotto.;-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Puneți orezul pe o sită fină și clătiți de două ori cu apă rece. Lăsați amidonul să picure bine. Între timp, încălziți aproximativ 500 ml de apă și lăsați aragazul să se încălzească la flacără plină. Pentru ultima oară, treceți orezul peste apă fierbinte, nu clocotită și lăsați-l să picure.
Așezați oala pe o farfurie, puneți ulei și orez în ea, turnați două sâmburi de apă călduță peste ea și adăugați sare. Puneți ceapa curățată în mijloc, în care am înfipt un cuișor (nu trebuie să fie).
Acoperiți oala și așteptați să fiarbă orezul. O pătură ne va alerta în acest sens, care va începe să explodeze. Tăiați imediat flacăra, având grijă să nu o fierbeți și puneți capacul într-un unghi.!
Ne oprim 10 minute și îl fierbem la foc mic. Exact după 10 minute, opriți-l, acoperiți-l complet cu un capac și lăsați-l să stea pe farfurie încă 5 minute. După 5 minute, gustați orezul. Ar trebui să fie corect. Poftă bună.:-)
Notă: Aproximativ 4 porții vor ieși din această doză. Puteți folosi orice gleznă. Am folosit 300 ml. Dacă doriți mai mult orez, dați puțin mai mult ulei, 2 căni de orez, 4 căni de apă, 2 KL sare și o ceapă mai mare.
Așa arată orezul servit.:-) În dreapta cartofi tocați de la Čistinka și meniul principal de azi carne pe muștar.:-)