Un astfel de nume exotic ne-ar putea descuraja pe mulți dintre noi să pregătim această masă, dar ar fi mare păcat! În spatele numelui străin se află o delicatesă rapidă, excelentă, în care carnea lipsește de gust. Deci, dacă doriți să vă ușurați dieta cu mâncare rapidă, mâncați și chiar completați un deal de vitamine și minerale, linte dhal este sfatul potrivit pentru alimente.
Ce este dhal?
Bun venit în India. Un pământ de condimente, leguminoase, ardei iute cald, unde predomină mâncarea cu mâna dreaptă, unde ajută la ridicarea sosului de clătite.
Dhal este numele unui amestec de pulpă sărat și gros. Provine din India. Inițial este realizat din mung decojit, dar și versiunea cu obiectiv este foarte populară.
Recunosc că, deși îmi plac unele feluri de mâncare din bucătăria asiatică, nu îmi place foarte mult această bucătărie. Mai ales când vine vorba de gătit și de pregătirea alimentelor. E prea departe pentru mine. Toate aceste sosuri, tipuri de zahăr ... Nu sunt obișnuit.
Dar îmi place să mă uit la televizor cum mega mese pline de arome și vitamine se evocă în câteva minute.
Mâncarea arată uimitoare. Doar pentru acele culori, prospețimea care a radiat din ea.
Lens dhal
Leguminoase, lucru foarte bun
Cunoaștem leguminoasele și cred că, chiar și fără nici o convingere, am aprecia în mod uniform că sunt foarte benefice pentru sănătatea noastră. Cu toate acestea, le consumăm modest. Poate că este doar pentru efectele nedorite pe care ni le pot provoca leguminoasele, dar este vorba doar despre pregătirea și tipul de leguminoase. Să le mâncăm des.
Leguminoase
Lintea
Nu necesită pregătire complicată, este gata în câteva minute și pentru mine este întotdeauna o salvare când nu pot prinde sau știu ce să gătesc.
Conține aminoacizi esențiali care trebuie să construim mușchi și buna funcționare a întregului organism. De asemenea, conține magneziu, fibre și unele vitamine B. Ajutăm la prevenirea bolilor de inimă cu linte, îmbunătățim munca musculară și fluxul sanguin, accelerăm metabolismul și ochii noștri ne laudă și ei.
lentile roșii
Năut
Este cea mai ușor de digerat leguminoasa. Nu se umflă după reglare. Datorită gustului său de nuci, este excelent peste tot de la tartine la paste. Copiii îl vor iubi și pe el. Conține multe fibre, este o sursă de proteine și pentru că nu conține gluten, celiacii se pot bucura de ea fericit. Se mai numește mazăre romană, deci, dacă sunteți bătut într-un magazin care nu are naut, încercați acest al doilea nume, pentru că pentru a reduce colesterolul din sânge, pentru a regla digestia, pentru a preveni osteoporoza, nautul merită să mănânce regulat.
Năut
Fasole
Această chestiune inițial mexicană ne aparține cu siguranță slovacilor. Pentru fier, calciu, potasiu și o sursă de proteine, merită să ne menținem dieta așa cum era. Trizaharida, pe care nu o putem digera și provoacă efectele secundare deja menționate - umflarea - poate fi eliminată.
TIP: Pregătiți-vă fasolea Pe aici și evitați inflația.
Cu cât fasolea este mai întunecată, cu atât mai bine. Este minunat pentru problemele urinare. Forma bobului ne spune că sú super pentru rinichi. Și a avea suficient fosfor ajută la combaterea oboselii.
Fasole
Mazăre
Mici bile verzi de gust dulce care ne evocă un zâmbet? Sigur, mai am mazăre acasă, pentru că este adesea „bătaia” finală pentru perfecțiunea alimentelor. Carne de curcan în suc de mazăre? Lebădă! Risotto bianco cu mazăre? Perfect! Chiftele de legume? Cu topka de mazăre! 🙂
La mazăre, există o asociere de magneziu cu acizi nucleici, substanțe care promovează diviziunea și creșterea celulelor sănătoase. Așa se regenerează corpul nostru. În formă uscată, ne oferă în principal magneziu, potasiu, calciu și fosfor. Delicios, merită, nu-i așa? 🙂
Mazăre
Nu pot prinde nimic, dar te rog să mănânci!
Am vrut să fac niște mâncăruri rapide, hrănitoare și gustoase. Nu vă faceți griji, mă descurc și urmăresc foarte mult, dar sunt, de asemenea, doar o persoană care uneori nu poate. Am și zile „Nu sunt în pielea mea astăzi”, sunt scârțâit și încerc doar să sting focul cel mai necesar.
Într-o zi așa, am întins mâna după o linte roșie. Știam că a fost pregătit sub formă de dup și, dacă îl reglez puțin cu gustul ierburilor și condimentelor, aș consuma și lapte de cocos deschis în frigider și aș mânca linte cu orez de ieri.
Lens dhal
Nu mi-a trecut prin cap că această mâncare din India a fost mâncată ca pe o bandă de alergat, am aflat retrospectiv. Atunci bine. 🙂
Pentru această viteză, gust unic și bogăție nutrițională, recomand tuturor să încerce cât de ușor este să îți faci mâncarea rapidă de calitate.
Notele mele cu privire la rețeta Lentilă dhal
- Nu îmbibăm lintea roșie, nu este necesar, ca și în cazul altor leguminoase, de ex. fasole.
- Ceapa roșie este mai potrivită pentru rețetă, este mai dulce decât galbenul clasic.
- Dacă este posibil să punem coriandru în mâncare, să o facem, mâncarea miroase minunat.
- Putem transforma laptele de cocos într-o cremă dulce clasică pentru gătit dacă nu ne place gustul laptelui de cocos.
- Este un rapid și această rețetă este de bază. Poate fi consumat în această versiune vege, dar poate fi suplimentat și cu fructe de mare sau cârnați.
- Aproximativ 4 adulți vor mânca din cantitatea dată.
*** ŠOŠOVICOVÝ DHAL ***
Avem nevoie:
250 g linte roșie
1 ceapa rosie
buchet de coriandru (sau patrunjel)
250 ml lapte de cocos
250 ml apă
sare
piper negru măcinat
1/2 CL turmeric
1 linguriță de ardei roșu
1 CL de rasca sol
1 cană (250 ml) orez (basmati, iasomie, parboill .)
ulei de masline
+ putem adăuga: Membră de fân măcinat, ardei iute, creveți decorticați
Abordare:
Măsurați orezul într-o cană și clătiți într-o sită sub apă caldă. Lăsați-l să se gătească conform instrucțiunilor.
Clătește lintea într-o sită sub apă rece și lasă-le să picure.
Se curăță o ceapă și se toacă mărunt. Se prăjește în ulei. Adăugați tulpini de coriandru tocate mărunt.
Ceapa de linte dhal-prăjită
Dacă nu ne place coriandrul, îl vom schimba cu pătrunjel. Tulpina verde, dulce, are nevoie doar de puțină gătit și se înmoaie frumos. În gustul final, reglează fin gusturile individuale, iar culoarea verde completă va plăcea ochilor.
Când ceapa se înmoaie, se toarnă lintea picurată. Adăugați condimente. Nu punem sare și piper negru măcinat până la sfârșitul momentului când este gătit.
Se prăjește amestecul doar scurt și se toarnă apă și lapte de cocos.
Lintea dhal-muls
TIP: Dacă vă plac fructele de mare, adăugați creveți curățați în acest moment. Dar chiar și fără ele, lintea dhal va fi complet divină.
Trageți flacăra și lăsați-o să expună la fierbere. Amestecăm ici și colo.
Lichidul se va evapora și amestecul este concentrat.
Orezul va fi gătit deocamdată.
La sfârșitul gătitului, adăugați frunzele de coriandru în linte, sare și condimentați. Se formează ca un terci gros de linte, care este moale, dar nu complet fiert.
Lens dhal
Orezul se gătește cam în același timp cu lintea.
Lintea dhal poate fi servită. Indiferent dacă este acoperit cu ulei singur sau cu ardei iute cald. Carnivorele vor lăuda, de asemenea, un delicios atât de simplu, rapid și lipsit de pretenții. 🙂
Lens dhal
TIP: Căutați un alt fast-food plin de gust? Încercați carne cremoasă cu bulgur sau o versiune vegetariană de gem verde.
NOTĂ: Te interesează această rețetă? Marcați-l cu o inimă la sfârșitul acestui articol. Mulțumesc 🙂