Fibrele consumabile, ale căror beneficii pentru sănătate nu au fost apreciate în trecut, au câștigat recent din ce în ce mai multă atenție. Este recunoscut și joacă un rol important în scăderea colesterolului total din sânge, reducând astfel riscul de boli coronariene. De asemenea, ajută la atenuarea diferitelor tulburări intestinale.

bază

Fibrele consumabile pot fi împărțite în două categorii de bază, solubile și insolubile. Fibrele solubile se dizolvă în apă. Fibrele insolubile, așa cum sugerează și numele, nu se dizolvă în apă. Atât fibrele solubile, cât și cele insolubile din colon vor crește în volum și vor sprijini astfel regularitatea scaunului. Cu toate acestea, par să existe unele beneficii suplimentare destul de importante care rezultă din efectul fibrelor solubile asupra sistemului digestiv și asupra colesterolului.

Extractul de scorpion (psyllium) este o fibră naturală, solubilă în apă, care se transformă într-un gel la contactul cu apa. Această fibră este extrasă din semințele de scorțișoară (plantago ovata). Extractul de Skorocel este una dintre fibrele solubile numite mucilaginoase. Substanțele care păstrează apa slabă tind să fie relativ puternice și să semene cu jeleu. Mucusul include, de asemenea, guma de guar, care se găsește în majoritatea tipurilor de fasole.

Este folosit ca stabilizator și îngroșător în multe sosuri pentru salate, supe, loțiuni și creme. O altă fibră consumabilă frecvent utilizată este tărâțele de grâu, care sunt în mare parte insolubile și sunt clasificate ca fibre celulozice. Tărâțele de ovăz, fibrele de hemiceluloză și pectina de mere sunt de asemenea utilizate pe scară largă, ambele fiind solubile în apă.

S-a demonstrat că fibrele solubile în apă, cum ar fi extractul de skorocel, tărâțele de ovăz, pectina de mere și guma de guar, scad nivelul colesterolului din sânge. Teoriile despre modul în care funcționează includ capacitatea fibrelor solubile în apă de a crește secreția de colesterol intestinal, de a-și suprima sinteza în ficat și de a lega și absorbi acizii biliari din intestin. Fibrele insolubile în apă, cum ar fi tărâțele de grâu, nu au avut succes la scăderea colesterolului ca fibrele solubile în apă.

Utilizarea terapeutică a skorocelului

Nivelurile crescute de colesterol seric sau, mai precis, nivelurile de colesterol LDL, adică lipoproteinele cu densitate scăzută, sunt în general acceptate ca un risc major pentru bolile cardiace ischemice. LDL reprezintă colesterolul „rău” și se consideră că provoacă boli de inimă. În schimb, HDL (lipoproteine ​​cu densitate mare) se referă la colesterolul „bun” și este asociat cu o inimă sănătoasă.

Efectul skorocel asupra nivelului colesterolului seric a fost testat și monitorizat în mai multe studii. S-a dovedit a fi destul de important în scăderea colesterolului. Un interes deosebit este un studiu placebo dublu-orb în care 26 de bărbați cu hipercolesterolemie ușoară până la moderată (colesterol ridicat) au primit 3,4 grame de skorocel sau extract placebo împreună cu alimente. De trei ori pe zi timp de opt săptămâni. Toți bărbații au mâncat după dieta lor normală. Conținea mai puțin de 300 micrograme de colesterol pe zi, în medie 20% proteine, 40% carbohidrați și 40% grăsimi. Opt săptămâni de tratament aproape întreg au redus nivelul colesterolului total cu 14,8 la sută, nivelul colesterolului LDL cu 20,2 la sută și raportul dintre colesterolul LDL și colesterolul HDL cu 14,8 la sută comparativ cu valoarea inițială.

De asemenea, merită menționat faptul că în acest studiu, scăderea nivelului colesterolului total și a colesterolului LDL a crescut în timp. Nu au fost raportate efecte secundare negative. Nici greutatea corporală, nici tensiunea arterială, nivelul colesterolului HDL din sânge, nivelul trigliceridelor, glucoza, fierul sau zincul nu au fost afectate. În ceea ce privește siguranța utilizării, extractul de skorocel este potrivit și pentru utilizarea pe termen lung. Potrivit unui alt studiu, tărâțele de ovăz sunt, de asemenea, superioare scăderii colesterolului total. Scorțișoara conține 60-70% fibre solubile, care este de opt ori mai mare decât cea găsită în tărâțele de ovăz.

În zilele noastre, mulți oameni folosesc, pe lângă reducerea consumului de grăsime și a exercițiilor fizice, pentru a controla nivelul colesterolului din fibrele dietetice (de exemplu, fibra skorocel). Extractul de Skorocel oferă multe beneficii și foarte puține, dacă există, efecte secundare. În schimb, medicamentele care scad colesterolul pot avea multe efecte secundare nedorite, cum ar fi probleme hepatice și constipație.

Cu toate acestea, există și cazurile în care nivelurile crescute de colesterol nu răspund la fibre, la modificări ale dietei sau la exerciții fizice.

Extractul de Skorocel ajută la diverse probleme digestive

Skorocel este utilizat pentru combaterea diferitelor probleme digestive, cum ar fi constipația, diareea, bolile diverticulare și inflamația colonului (colită). În plus, este folosit ca face parte din multe programe de „curățare” a intestinului, chiar și ca prevenire a cancerului de colon. În timpul vieții, se consumă aproximativ 40.000 de kilograme de alimente și 50.000 de litri de băuturi. Cu toate acestea, de obicei nu este o masă foarte sănătoasă, deci nu este de mirare că una din patru persoane suferă de unele probleme digestive.

O dietă bogată în carne, grăsimi și zahăr și săracă în aportul de fibre încetinește timpul intestinal (timpul de tranzit), care este timpul necesar consumului de alimente de la ingestie la fecale. Când o persoană mănâncă în acest fel, timpul de transfer poate varia de la două zile la aproximativ o săptămână. Persoanele ale căror diete conțin cantități mari de fibre au un timp de tranzit intestinal de aproximativ o zi, ceea ce este în mod clar mult mai sănătos.

Timpul lent de tranzit oferă mai multe oportunități pentru putregaiul bacterian și expunerea gazdei la cancerigenii colonului.

Efectul pozitiv pe care îl are fibrele consumabile asupra timpului de tranzit în intestine se datorează proprietăților sale legate de acumularea și înmuierea scaunului. De exemplu, extractul peletei se umflă și formează un gel vâscos la contactul cu apa. Un scaun mai mare, mai moale și mai voluminos se mișcă mult mai ușor și mai repede prin intestin și necesită mai puțin efort pentru a fi eliminat. Deci, se exercită o presiune mai mică asupra peretelui intestinal. Acest lucru previne formarea de pliuri și proeminențe pe intestine, care altfel ar putea duce la dezvoltarea bolii diverticulare. De asemenea datorită fibrelor reduce riscul de hemoroizi și varice.

Efectul compactant, acumulator al skorocelului funcționează și prin îndepărtarea colonului din substanțele toxice, inclusiv din metalele grele, deoarece acționează similar cu un burete și le aspiră în sine din pereții intestinului. Acest efect spongios are un avantaj dublu, deoarece poate atenua foamea atunci când este luat numai cu alimente.

S-a dovedit că Skorocel este un ajutor util în unele cazuri de diaree. În acest context, poate încetini timpul de tranzit prea repede. De fapt, extractul de skorocel stabilizează mișcările intestinului și este adesea folosit ca tratament alternativ pentru constipație și diaree. Skorocel susține, de asemenea, creșterea bacteriilor intestinale sănătoase, „prietenoase”, precum Lactobacillus acidophilus și bifidobacteria, care ajută la reglarea mișcărilor intestinale.

Deoarece extractul de skorocel funcționează în principal pentru a furniza scaunul în volum după absorbția apei, acesta promovează de fapt peristaltismul intestinal normal. Pe de altă parte, laxativele stimulante, cum ar fi laxativele, conțin substanțe chimice care acționează pentru a forța intestinul să crească excreția de apă. Acestea pot provoca deseori crampe severe la nivelul intestinului gros și, dacă o persoană consumă cantități excesive, aceasta poate duce la pierderea peristaltismului și tonusului intestinal normal. Dependența de laxative poate duce și la o stare în care prezența lor este tolerată de organism, astfel încât sunt necesare chiar mai multe mișcări intestinale pentru a induce chiar mișcări intestinale ușoare. Diareea, supărarea stomacului, iritația intestinală, flatulența, balonarea și chiar pierderea în greutate sunt alte efecte secundare ale laxativelor stimulante.

De asemenea, este interesant faptul că atunci când fibra consumatoare accelerează mișcarea alimentelor prin intestine, aceasta încetinește acțiunea stomacului la golirea alimentelor în intestinul subțire, precum și încetinește creșterea nivelului de glucoză din sânge. Fibrele consumabile pot stimula, de asemenea, secreția de enzime în pancreas. Aceste două atribute fac din fibrele consumabile un plus benefic pentru gestionarea diabetului.

La început, când o persoană pune un extract de scorțișoară în dieta sa, poate exista o senzație de plinătate ușor neplăcută, deoarece se pare că scorțișoara se extinde în intestine. Această afecțiune durează de obicei numai atât timp cât intestinul se mișcă. Există mai multe răspândiri laxative populare. În plus, semințe de in, hibiscus, mușchi irlandez și ulm se găsesc în unele dintre ele, pentru a crește efectul laxativ. Verificați eticheta, deoarece un laxativ care conține skorocel poate conține, de exemplu, zahăr sau diverse substanțe chimice.

Există persoane cu toleranță scăzută la fibre în dieta lor. Într-un astfel de caz, extractul de skorocel și fibra consumabilă în general pot provoca iritarea intestinelor, manifestată, de exemplu, prin flatulență, balonare și durere. La unii oameni, skorocel a provocat o reacție alergică, deși a fost un eveniment extrem de rar.

Constipația și alte tulburări intestinale pot fi un semn al unei posibile tulburări organice grave. Dacă corpul dumneavoastră nu răspunde la includerea fibrelor consumabile în dietă, la aportul adecvat de apă și la exerciții fizice moderate, este posibil să aveți nevoie de asistență medicală. Deoarece multe boli pot fi cauzate de mișcări neregulate ale intestinului.

Doza medie recomandată de skorocel este de aproximativ una până la două linguri, pe care o adaugi la mancare de una-doua ori pe zi. În orice caz, se recomandă să începeți cu o doză mai mică și să vă îndreptați treptat până la limita superioară. Fiecare doză trebuie administrată cu unul până la două pahare de apă. În timp ce laxativele stimulante tind să provoace un răspuns imediat și uneori violent, efectul pozitiv al skorocelului asupra constipației este de obicei treptat. Poate dura câteva săptămâni până când observați orice modificare. Cu toate acestea, odată ce ați simțit schimbarea, aceasta este rezultatul tonusului intestinal real și nu doar a iritației și golirii obișnuite a acestora.

Este clar că suplimentarea dietei cu fibre solubile în apă, cum ar fi extractul de skorocel, vă poate oferi multe beneficii. Fie că suferiți de accidente de constipație sau diaree, diabet, pofta de mâncare, colesterol ridicat sau pur și simplu doriți să „curățați” colonul, poate fi la fel de rău ca ceea ce vă lipsește.

Există produse care conțin skorocel, care sunt complet fără gust, sunt semințe pure, respectiv. piei de pleavă. Amestecarea și consumul unei astfel de pulberi ar putea să nu fie cea mai plăcută experiență. Gustul extractului pur de skorocel poate părea îngrozitor pentru mulți. Cu toate acestea, există și produse aromate. Unele conțin aromă de portocală sau zmeură, altele fructoză sau zaharoză. Dar ceea ce cu siguranță nu vrei la începutul anului școlar este aspartam. Unii oameni cred că fac ceea ce trebuie dacă evită zahărul. Dar aspartamul este o otravă și mai mare.