Materii prime:
- 80 ml suc de lamaie
- 1 buchet de mărar proaspăt, tăiat felii
- 2 linguri de muștar Dijon
- vârf de cuțit de sare
- piper proaspăt măcinat după gust
- 30 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 ardei roșu mediu, tăiat cubulețe
- 100 g castraveți însămânțați, tăiați cubulețe
- 1 ardei rosu, tocat marunt
- 300 g linte maro sau verde
- 2 cutii de somon (150 g), zdrobite în bucăți mai mici
Valoare nutritivă (într-o singură porție):
| Energie: | 423 kcal |
| Total carbohidrați: | 43,8 g |
| Zaharuri: | 4,8 g |
| Total grăsimi: | 13,7 g |
| Grăsimi saturate: | 1,4 g |
| Omega 3: | 1,3 g |
| Fibre dietetice: | 7,6 g |
| Sodiu: | 184,9 mg |
Abordare:
- Bate sucul de lămâie, mărarul, muștarul, sarea, piperul într-un castron mic și adaugă treptat uleiul.
- Prăjește lintea într-o tigaie, toarnă treptat apă peste ele și lasă-le să gătească. Scadeți temperatura de gătit și lăsați linte verde să se gătească timp de aproximativ 20 de minute. sau linte maro timp de aproximativ 30 de minute. Apoi scurgeți lentila și clătiți cu apă rece.
- Într-un castron mare, amestecați ardeii, castraveții, ceapa, linte și somon.
- În cele din urmă, adăugați sosul.
Consiliul de nutriție:
Această masă completă este echilibrată: oferă proteine, carbohidrați complecși, fibre și cantități rare de grăsimi nesaturate în același timp.