sănătos

El răspunde la cele mai frecvente întrebări despre un mic dejun sănătos Karolína Hlavatá, specialist în nutriție și dietetician la Institutul de endocrinologie din Praga.

1. Aș vrea să vă întreb de ce este atât de important să luați micul dejun?

Micul dejun este începutul unei noi zile și va determina în mare măsură cât va avea succes. Micul dejun este folosit pentru a umple energia după un post peste noapte, astfel încât cei care nu iau micul dejun „merg dimineața la rezerve”. S-a dovedit că un regim obișnuit de masă este asociat cu un risc mai mic de supraalimentare în timpul zilei și, prin urmare, o probabilitate mai mică de supraponderalitate și obezitate, cu o mai bună concentrație, performanță și, ca rezultat, cu un studiu mai bun sau performanță la locul de muncă.

2. Preferați să mâncați un mic dejun consistent sau un mic dejun mai mic și, în același timp, o mică zecime dimineața? Este o diferenta?

Un mic dejun relativ consistent este ideal (micul dejun ar trebui să înlocuiască aproximativ 25% din aportul total de energie) și o mică zecime de dimineață. Acest sistem garantează suficientă energie și un nivel echilibrat de zahăr din sânge fără senzații de foame.

3. Ce să facem dacă nu ne este foame dimineața?

Este bine să începi încet să „înveți” micul dejun. În practică, aceasta înseamnă să te trezești puțin mai devreme și să-ți faci timp pentru micul dejun. Pentru început, doar câteva lingurițe de iaurt, o bucată de patiserie sau fructe și se adaugă treptat la dimensiunea porției. Mesele de seară sunt, de asemenea, un motiv frecvent pentru non-mic dejun, astfel încât limitarea mâncării la seară este, de asemenea, o soluție. Dacă toate celelalte nu reușesc, mâncați cât mai curând posibil.

4. Ce compoziție ar trebui să aibă un mic dejun echilibrat corespunzător?

Micul dejun corect compus conține carbohidrați care furnizează organismului energie, proteine ​​pe care le satisface bine și de care organismul are nevoie pentru o funcționare corectă și, desigur, suficiente lichide. O sursă adecvată de carbohidrați sunt în special cerealele din cereale integrale, care oferă și fibre, vitamine și minerale valoroase. Proteinele de calitate se găsesc în principal în lapte, produse lactate, brânză, ouă. Din surse vegetale, acestea sunt leguminoase, printre care soia și produsele din soia se remarcă din punct de vedere al conținutului de proteine. Este foarte convenabil să completați micul dejun cu o bucată de legume sau fructe.

5. Cât timp ar trebui să ia o persoană micul dejun?

Este indicat să-ți faci timp pentru micul dejun și să nu mănânci „din mers”. În acest caz, nu ne bucurăm suficient de mâncare, iar persoanele mai sensibile pot fi dificile din stomac. Latura psihologică a micului dejun este, de asemenea, importantă - dacă luăm micul dejun în liniște și pace, vom intra mai bine într-o nouă zi.

6. De ce ar trebui să mănânc cereale integrale? Ce sunt exact cerealele integrale?

Cerealele formează o parte substanțială a dietei deoarece sunt compuse în principal din carbohidrați, care servesc ca sursă de energie. Cerealele din cereale integrale și produsele obținute din acestea au avantajul că sunt formate prin măcinarea întregului cereale, inclusiv straturile sale de acoperire. Astfel, produsele din cereale integrale au un conținut mai mare de nutrienți, fibre, vitamine și minerale în comparație cu produsele din făină măcinată.

7. Am obiceiul să mă ridic dimineața faceți o încălzire de 20 de minute alebo du-te la înot, când crezi că ar trebui să iau micul dejun? Înainte sau numai după activitatea sportivă?

Cu siguranță atât înainte, cât și după o performanță sportivă. Prin urmare, împărțiți micul dejun în două jumătăți sau delectați-vă cu fructe sau un biscuiț din cereale integrale pentru a vă completa carbohidrații. Nu săriți mesele înainte de sport, altfel există riscul de a mânca în exces din cauza epuizării rezervelor de energie.

8. De ce am face noi esti tu ar trebui să aibă și un produs lactat la micul dejun?

Produsele lactate sunt mai presus de toate o sursă importantă de proteine ​​de calitate. Proteinele sunt esențiale pentru formarea și reînnoirea țesuturilor, fac parte din enzime, hormoni și anticorpi, astfel încât suficiența lor este de asemenea importantă pentru o bună funcție imunitară. În comparație cu alți macronutrienți, proteinele au cea mai mare capacitate de saturare. Produsele lactate sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de calciu.

9. Care sunt avantajele sale iaurt? Ar trebui să preferăm iaurtul la micul dejun versus brânză sau lapte?

Iaurtul este unul dintre alimentele care conțin probiotice importante pentru optimizarea microflorei intestinale. Brânza și laptele sunt, de asemenea, foarte valoroase, dar iaurturile și alte produse lactate acide sunt unice datorită fermentării și bacteriilor benefice prezente.

10. El mă poate obțineochi satiat, daca esti Pentru mic dejun Voi da BeBe Good Morning Mini fursecuri, iaurt și fructeadică? nu voi avea din nou foame curând? Acest mic dejun este bine echilibrat?

Acest mic dejun este echilibrat, dimensiunea optimă a porției este de 50 g BeBe Good Morning Mini, 200 g iaurt alb semi-gras și o bucată de fruct sau un pahar de suc.

11. Există o diferență între cereale?

Da, există unele diferențe între specii. În ceea ce privește conținutul principalilor nutrienți, glucidele domină (55-78%), conținutul de proteine ​​variază între 7-19%. Orezul are cele mai puține proteine, orzul are cel mai mare conținut, iar amarantul este cerealele mai puțin cunoscute. În funcție de tipul de cereale, conținutul de grăsime variază foarte mult. Cea mai mică pondere este orezul, cea mai mare este din nou amarant. Grăsimile din cereale sunt apreciate pentru proporția mare de acizi grași nesaturați. Cerealele sunt, de asemenea, o sursă importantă de vitamine (în principal grupa B, în germenii de grâu este vitamina E), minerale (de exemplu magneziu, fosfor, calciu, fier), fibre și substanțe cu efect antioxidant.

12. Cereale de conserve jşase chiar și cei care vor să slăbească?

Cu siguranță da, dimpotrivă, nu este potrivit să omiți carbohidrații chiar și atunci când slăbești. Este important doar să limitați dimensiunea porției și să alegeți cereale integrale care să se sature pentru o perioadă mai lungă de timp datorită fibrelor.

13. Nuo este înăuntrucereale? Care sunt beneficiile sale pentru noi?

Termenul multigrain înseamnă că produsul este compus din mai multe tipuri de cereale. Avantajul este că produsul final combină lucrul benefic care se găsește în materia primă de pornire. De exemplu. Grâul este o sursă bună de vitamine B, beta caroten și unele minerale (în special calciu, fosfor, magneziu și fier). Ovăzul este bogat în fibre solubile, care conține așa-numitele. beta-glucani. Acest tip de fibre ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, în special la colesterolul LDL cu risc crescut. Orzul, la fel ca ovăzul, este apreciat pentru conținutul său ridicat de fibre solubile, unele vitamine B și vitamina E. Secara este bogată atât în ​​fibre insolubile, cât și în fibre solubile (în cazul secarei, este în principal așa-numiții fructani). Datorită fibrelor, secara are un indice glicemic scăzut și aduce o senzație rapidă de sațietate.