Articolul expertului medical

Ouăle - un produs alimentar nutritiv, o sursă de cantități mari de proteine, al căror rol în viața omului nu poate fi supraestimat. Este un material de construcție necesar pentru mușchi și schelet, accelerator al proceselor chimice din corp, factorul său protector, t. Este implicat în producerea de anticorpi împotriva diferitelor infecții. Este logic să presupunem că o femeie ar trebui să utilizeze acest produs cât mai mult posibil în timp ce alăptează un copil cu lapte matern. Dar este posibil să alăptăm ouăle mamei?

unui

Lot de ouă

Cele mai utilizate ouă sunt puiul, dar sunt folosite pentru hrănirea ouălor oricărei păsări (rață, gâscă, prepeliță, struț, curcan, fazan) și chiar broaște țestoase. Ouăle conțin proteine ​​și gălbenuș. Compoziția lor chimică variază ușor în funcție de pasăre, de condițiile de hrănire și de reținere a acesteia. Conține grăsimi și colesterol în gălbenuș, 90% din proteine ​​constă în medie în apă, restul sunt proteine. Utilizarea ouălor constă în importanța proteinelor pentru funcționarea corpului, a conținutului ridicat de acizi grași: oleic, palmitic, linoleic și altele; vitaminele A, B6, B12, E, D, folacină, biotină, riboflavină, niacină, tiamină, acid pantotenic; micro- și macroelemente: fosfor, seleniu, cobalt. Proteinele ajută la absorbția calciului și adaugă putere scheletului, care este atât de important pentru un corp în creștere.

[1]

Pot consuma ouă pentru o mamă care alăptează?

După ce am demonstrat beneficiile neîndoielnice ale acestui produs alimentar, putem spune cu certitudine că nu este posibil doar pentru o mamă care alăptează, ci și să mănânce ouă, deoarece are nevoie să restabilească puterea, echilibrul hormonal după sarcină și să dea copilului totul cu lapte dezvoltarea, crește rezistența la viruși. Dar nu toate atât de clar. În ou, proteina este ovomucoidă, provoacă alergii, are mult colesterol „rău”, dăunător sănătății. Nu este un secret faptul că cultivarea unei păsări este însoțită de adăugarea de antibiotice, hormoni de creștere în dietă. Prin urmare, așezați cu atenție ouăle alăptate în porții mici și nu mai devreme de luna bebelușului și maximum 3 bucăți pe săptămână. Se pune întrebarea care dintre ele și în ce formă?

[2], [3], [4]

Ouă de pui

Ouăle de pui sunt cele mai populare și cele mai dorite în gătit. Au o compoziție chimică foarte echilibrată. Dintre numeroasele vitamine, B4 (în 100 g de produs, jumătate din necesarul zilnic) duce la H (40%), A (29%), B5 (26%); B2 (24%). Nu au doar vitamina C, minerale - bor și siliciu. Singura cerință este ca acestea să fie proaspete. Modul corect de verificare este să-l puneți într-un pahar cu apă. Căderea la fundul ouălor este cea mai proaspătă, plutind vertical la mijloc - nu prea, iar suprafața de pe suprafață nu este potrivită pentru utilizare.

[5], [6], [7]

Ouă de rață

Ouăle de caiac sunt mai puțin compuse decât ouăle de pui, dar sunt considerate mai digestive și mai utile, mai ușor de digerat. Au un conținut de vitamine ușor diferit: B12 (100 g respectă 53% DZR), B4 (53%), B2 (44%), B5 (35%), B9 (17%). Vitamina A este de 2,5 ori mai mare decât la găini, potasiu, fier, cupru, fosfor. Întăresc oasele și sistemul nervos, normalizează rinichii, ficatul, tractul digestiv, inima, îmbunătățesc metabolismul, întăresc imunitatea, elimină radionuclizii, stimulează activitatea mentală. Pentru mamele care alăptează - aceasta este doar o constatare, consumul lor nu poate fi nici măcar limitat, rareori provoacă alergii.

În ce formă este?

Cele mai utile ouă crude, dacă nu pentru. Ouăle de pui crude pot fi infectate cu salmonella, care provoacă intoxicație și leziuni ale tractului gastro-intestinal. Pentru a scăpa, nu este posibil să se spele cu apă, acestea ar trebui să fie fierte cel puțin 10 minute. Spre deosebire de prepelița de pui, acest băț infecțios nu este afectat, deci poate fi consumat crud. Alte tipuri de gătit - ouă fierte, prăjite, amestecate. Ouăle de pui pot fi consumate fierte moale, care se obțin prin fierbere timp de 2 minute, pentru a obține fiert tare trebuie ținute pe foc timp de 5 minute. Friptul nu este un aliment dietetic, dar dacă mamei tale nu îi pasă de problemele digestive și excesul de greutate, atunci nu poți să te prăjești până la coaja întunecată și să le lași în dieta ta. Omletă mai utilă și gătită nu într-o tigaie, ci gătită în apă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un pachet cu fermoar pe care gospodinele îl folosesc pentru a îngheța alimentele. Se prepară un amestec de ouă și lapte, este posibil, cu adaos de verdeață, brânză, turnat într-o pungă, închis și coborât în ​​apă clocotită într-o tigaie. După 7-10 minute (în funcție de volum) mâncarea este gata. Nu este doar gustos și util, ci și original pe teren.

Principalul criteriu pentru evaluarea utilității ouălor pentru copilul dumneavoastră este absența unei reacții negative: erupție pe corp, balonare, colici, indigestie.