Îți place să te bucuri de omletă proaspătă sau ouă amestecate? Ești o persoană care consumă ouă, dar încă nu știi despre efectele lor asupra sănătății noastre? S-ar putea să vă surprindem - unul dintre ingredientele de bază ale dietei noastre nu este doar o sursă excelentă de proteine, ci și un superaliment cu beneficii nutriționale și pentru sănătate semnificative! Dacă sunteți alergic la ouă de găină, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nimic. Vom vorbi puțin mai mult despre alternativele lor. Citiți următoarele rânduri și aflați cum este cu ouăle:-).

Dar ouăle de găină în Slovacia?

În Slovacia, distingem mai multe clase de ouă de găină în funcție de creșterea găinilor:

  • Clasa 0, reproducere organică BIO,
  • Clasa 1, raza liberă (în padoc),
  • Clasa 2, creșterea deșeurilor,
  • Clasa 3, creștere în cuști.

Ca și în cazul oamenilor, nivelul de trai contează pentru animale. Dacă găinile „găinilor ouătoare” sunt ținute în cuști unde au un spațiu minim, lumina soarelui și cerealele ca singurul aliment, nu ne putem aștepta la un ou de calitate completă. Cu toate acestea, dacă cumpărați un ou în calitate BIO sau de la găini de crescătorie, veți vedea imediat câteva diferențe. Astfel de găini au capacitatea de a se mișca, mult soare și se hrănesc cu resturi de iarbă și legume. O sursă excelentă pentru cumpărarea ouălor sunt fermieri domestici sau fermieri de găini - în acest fel puteți verifica adevărata origine a oului și condițiile de reproducere.

atunci când

Ajutor pentru pierderea în greutate?

Vă întrebați adesea dacă este potrivit să mâncați ouă chiar și atunci când pierdeți în greutate? Răspunsul este clar DA. Proteina conținută în ouă vă poate satura complet și vă poate furniza energie pentru o perioadă mai lungă de timp. În plus, vor evoca deliciul excelent cu ei în bucătărie! Fie că le tratați la micul dejun sub formă de omletă sau friptură de vită, la prânz sau cină cu o porție de legume, vă veți îmbogăți corpul cu substanțe nutritive rare.

Un ou de găină conține aproximativ 7,5 g de proteine, 6 g de grăsimi, 0,1 g de carbohidrați și un total de 82 de calorii. Conține fier, fosfor, calciu, zinc, zeaxatină, luteină, lecitină și vitaminele A, B, D, E, K. Tratamentul termic nu afectează cantitatea de nutrienți. Așadar, putem spune că există „un pic din fiecare colț”, pe care corpul tău îl va aprecia în mod corespunzător.

Colesterolul spart etern

Trebuie să fi citit sau auzit de multe ori despre ce ouă sunt nepotrivite pentru colesterol. Acest mit nu se mai aplică. S-a constatat că ouăle nu au un efect semnificativ asupra nivelului de colesterol din sânge și nu sunt o problemă atunci când sunt consumate ca parte a unei diete echilibrate. Unele studii au examinat chiar impactul consumului a 6 ouă pe zi la persoanele cu niveluri ridicate de colesterol din sânge, iar rezultatele au arătat că nu a existat niciun efect al ouălor asupra colesterolului din sânge. Desigur, regula se aplică și aici - ascultă-ți corpul. Nu exagerați cu ouă, dar mâncați-le cu înțelepciune și savurați-le. Baza este o dietă sănătoasă și echilibrată. Vă recomandăm să îl consumați perfect 3-6 ouă pe săptămână!

Depozitare și pregătire

Ouăle sunt foarte fragile și sensibile la orice stimul, așa că trebuie să aveți grijă la depozitarea și pregătirea lor. Salmonella în special este o problemă obișnuită, care este o teamă reală mai ales vara. Pentru a o evita, întotdeauna pregătește ouă la o temperatură de cel puțin 70 de grade Celsius, când toate bacteriile nedorite sunt distruse. Înainte de a sparge oul, nu spălați coaja - pe el există un strat protector, pe care îl îndepărtați cu apă și permiteți bacteriilor să pătrundă prin coajă. Dacă oul este foarte murdar și trebuie spălat, folosiți-l în ziua spălării. Ouă depozitați în frigider în cel mai rece loc, de preferință cu partea ascuțită în jos pentru a evita contactul albușului cu sacul de aer de la capătul mai larg al oului.

TIP: Dacă doriți să aflați prospețimea unui ou, testați-l așa-numitul. metoda de imersiune - înmuiați-l întreg într-o coajă într-o oală umplută cu apă. Când este păstrat la baza recipientului, este proaspăt și, dacă se ridică, este stricat și nepotrivit pentru a mânca.

Alternative pentru persoanele alergice

Dacă suferiți de alergii la ouă de găină, acestea sunt o alternativă potrivită pentru dvs. oua de prepelita. Avantajele lor includ o digestibilitate ușoară, un gust mai moale, un nivel scăzut de colesterol și îndeplinesc aceeași funcție ca ouăle de găină în timpul gătitului și coacerii. Sunt de câteva ori mai mici, dar și pline de substanțe nutritive uimitoare. Ele nu sunt doar o alternativă la alergii, ci și prevenire perfectă împotriva alergiilor sezoniere și a astmului. Au o coajă mai greu de îndepărtat, a cărei duritate depinde de prospețimea oului. Le puteți găsi acasă fermieri de prepelițe sau în unele magazine specializate online și de piatră.

Dacă obișnuiai să știi, acum știi că un ou este un adevărat superaliment. În ce moduri îți place cel mai mult?

Surse:

Vă puteți răsfăța cu ouă în aceste rețete, de exemplu: