. una dintre delicatesele mele preferate pentru Revelion și Paște. care nu trebuie să lipsească pe masă. Am făcut doar probe din 6 ouă pentru procedura clasică, dar și o mostră a unei posibile variații în care am adăugat zgomot sau pătrunjel (altfel o fac din 30 de ouă) Printre altele, va rămâne din cremă. îl punem pe un colț feliat și îl decorăm și avem tartine.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
tăiați tare ouăle pe jumătate, puneți galbenul în castron și albușul de ou pe tavă, astfel încât să nu mai avem nevoie să le traducem
. zdrobim galbenul cu un vârf - nu zdrobim întotdeauna totul, așa că alegem ceea ce nu putem scoate, pentru că umplu albul cu cremă din pungă și bucățile înfundă gaura
. adăugați unt de margarină la galbenele zdrobite și amestecați
cand il amestecam adaugam mustar si sare si amestecam din nou (facem asta acasa)
. posibilă variație este adăugarea de spumante tocate mărunt și o altă variantă este adăugarea de pătrunjel tocat sau adăugarea de brânză rasă tare
. Am pus smântâna terminată într-o pungă de patiserie și o strâng în albii pregătiți. Am folosit o pungă de plastic obișnuită cu un colț decupat pe probe. Pe lângă o altă cremă, aceasta va rămâne. o punem pe un colț feliat și o decorăm și avem tartine.
. aceasta este deja umplutura în sine cu alb
. probe clasice, cu garnituri spumante, de pătrunjel decorate sau aromate cu pastă de hamsii, aur roșu (cremă de boia sărată) sau bucăți de ardei roșu. servim GUST BUN refrigerat