045/55 11 397 sau 045/55 19 373

Adăugat: 13/10/2017 10:15:34 AM

13 octombrie 2017

Mărci

Comemorăm Ziua Mondială a Ouălor din 1996. Scopul este de a sensibiliza opinia publică cu privire la beneficiile și importanța ouălor în dieta noastră. Acestea furnizează organismului multe proteine ​​cu valoare completă și o serie de vitamine și minerale. Ouăle sunt foarte hrănitoare și consumul lor regulat contribuie la o mai bună senzație de sațietate după masă.

ouăle sunt

Există multe mituri și zvonuri despre ouă. Cu toate acestea, nu toate sunt adevărate, dar ouăle au o reputație foarte proastă. Vă vom convinge că este cu adevărat potrivit să le includem în dieta noastră.

În trecut, se credea că consumul de ouă bogate în colesterol crește și nivelul colesterolului din sânge, crescând riscul bolilor de inimă. Dar, potrivit unor cercetări mai noi, acest lucru nu este deloc adevărat. Consumul de ouă este foarte sănătos și nu afectează creșterea colesterolului din sânge. În plus, dacă mâncăm regulat ouă, acesta are mult mai multe aspecte pozitive pentru sănătatea noastră.

Ouăle sunt pline de proteine ​​și asigură astfel o lungă senzație de sațietate, deci sunt potrivite pentru micul dejun. Ne dau suficientă energie pentru întreaga zi. Important este că proteinele din ouă pot fi ușor digerate de corpul nostru, mai bine decât proteinele din carne. Ouăle conțin, de asemenea, vitamina D importantă. Aceasta se găsește rar în alimente. Clasificăm ouăle printre alimentele cu valoare maximă care conțin substanțe necesare funcționării sănătoase a organismului.

Avem ouă în dietă în fiecare zi, chiar dacă nici nu ne dăm seama. Ouăle nu sunt doar tigaie pentru micul dejun sau ochi de taur într-o cratiță. Ouăle sunt un ingredient în multe feluri de mâncare. Le găsim în aproape toate alimentele procesate. Urme de ouă pot fi găsite în bomboane de ciocolată, prăjituri, produse de patiserie și alte alimente.

Desigur, ouăle prezintă și unele riscuri pentru sănătate, deoarece sunt un aliment riscant. Ouăle pot conține salmonella, o bacterie care provoacă o epidemie din mâncarea stricată. Prin urmare, este important nu doar modul în care consumăm ouăle, ci și modul în care le depozităm.

Ar trebui să ne spălăm întotdeauna pe mâini după manipularea ouălor, deoarece urme de salmonella se găsesc și pe cochilii și ar putea fi transferate în alte alimente, care pot fi foarte periculoase. În efortul de a preveni răspândirea microorganismelor, poate doriți să spălați ouăle, dar asigurați-vă că nu faceți acest lucru. Acest lucru se datorează faptului că cojile de ou conțin un strat protector care împiedică trecerea bacteriilor prin porii lor. Dacă ouăle sunt foarte murdare de la depunere și doriți să le spălați, acestea trebuie consumate imediat. De asemenea, nu depozitați ouăle și cojile deteriorate cu ouă nedeteriorate. Ouăle trebuie depozitate la rece, reducând astfel creșterea salmonelei. Cel mai bine este să alternați temperatura în timpul depozitării, ceea ce favorizează creșterea bacteriilor.

Dar mai important este probabil modul în care au fost depozitate ouăle înainte de a intra în frigiderul nostru. Nu cumpărăm niciodată ouă care nu sunt refrigerate. Monitorizăm întotdeauna data de expirare și cumpărăm ouă cât mai proaspete. De asemenea, nu cumpărăm ouă crăpate sau sparte. Doar un ou în pachet și dezastru este în lume.

Ouăle trebuie consumate gătite, deoarece salmonela este distrusă la temperaturi ridicate. Tratamentul termic minuțios este deosebit de important pentru consumatorii mai riscanți, cum ar fi vârstnicii, bolnavii, copiii mici și femeile însărcinate. Când folosim un ou crud în aluat, trebuie să spălăm bine ustensilele în care l-am pregătit.

Deși riscurile sunt mari, acestea sunt încă neglijabile în comparație cu beneficiile consumului de ouă. Ouăle sunt benefice în controlul greutății, pentru sănătatea creierului, funcția ochilor, o sănătate optimă în timpul sarcinii, asigură creșterea musculară și o stare mai bună a pielii. Este un aliment relativ ieftin, dar foarte bogat în nutrienți și valoros.

Cel mai adesea consumăm ouă de pui. Oul mediu de găină cântărește aproximativ 60 de grame, dintre care 11% este o coajă, 58% alb și 31% gălbenuș. Cele mai bune ouă de găină, desigur, provin din ferme, unde sunt puse cele mai bune condiții pentru găinile ouătoare. Calitatea oului depinde de condițiile de reproducere, furaje și altele asemenea. Cu toate acestea, calitatea ouălor nu contează deloc dacă oul este alb și maro. Colorarea este legată doar de rasa găinilor.

Albușul de ou constă în principal din apă și proteine, în timp ce gălbenușul de ou este format din apă, grăsimi și proteine. Albul conține un minim de grăsimi, deci este un aliment popular pentru pierderea în greutate și în dieta de fitness pentru o cantitate bogată de proteine. Albul nu conține colesterol, dar vitaminele B 12, D și A. Mineralele includ calciu, magneziu și fier.

Gălbenușul de ou este foarte hrănitor. Conține aproximativ jumătate din proteinele din întregul ou. Este o sursă completă de vitamine liposolubile. Vitaminele A și D. sunt cele mai reprezentate, însă, în afară de vitamina C, conțin practic toate vitaminele. Gălbenușul conține, de asemenea, fosfor, calciu, sodiu și potasiu. Are o valoare nutritivă ridicată datorită acizilor grași nesaturați. De exemplu, conține ingrediente care susțin prevenirea pierderii vederii la bătrânețe.

Putem consuma ouă în diferite moduri. Le putem găti la fel de tari ca o omletă sau o tigaie. Ne răsfățăm cu ele în combinație cu legume proaspete, care vor obține un aliment bogat din punct de vedere nutrițional, care ne va satura și ne va furniza corpul cu toți nutrienții. Este ideal să consumați două-trei ouă pe săptămână.

Cu toate acestea, ferește-te de alergii. Ouăle sunt alergeni importanți. Manifestările alergiilor pot varia. Acestea pot include mâncărime ale limbii, umflarea buzelor, dureri abdominale, vărsături, diaree, pierderea poftei de mâncare, înroșirea pielii, mâncărime, erupție cutanată, dificultăți de respirație, tuse, migrenă și altele asemenea.