Pâinea noastră zilnică. Deși unii își pot imagina viața fără ea, pâinea este o parte integrantă a multor familii. Pentru micul dejun, cină, zeciuială sau olovrant. Cu unt, cu unguent, unt de ciocolată sau tartine de casă, într-un ou sau ca pâine prăjită. Pâinea este o masă excelentă în mai multe moduri. Pregătiți pâine de casă fără drojdie cu noi.
Deși nu veți găsi nicio drojdie sau drojdie în această rețetă (drojdia nu mai este disponibilă în magazin și drojdia nu este cea mai potrivită pentru răbdarea mea) este la fel de gustoasă, chiar și proaspătă este perfectă. Am folosit bere în loc de drojdie! Mai mult, este moale, crocant la suprafață și puteți adăuga semințe pe placul dumneavoastră. Dacă nu ați avut timp să luați câteva cuburi de drojdie și fermentația este peste puterea voastră, încercați această bere pâine de casă fără drojdie.
Pentru pâinea crocantă de casă fără drojdie vom avea nevoie de:
- 500 g de făină simplă
- 1 Pl de zahăr granulat
- 2 Articol de sare
- 1 Articol de bicarbonat de sodiu
- 1 praf de copt
- 50 g unt
- 180 ml acid sau chefir
- 150 ml bere ușoară
- 2 ouă vesele
- 1 Articol al întregii rase
Cum să o facă:
Vom pregăti un bol mai mare în care vom prepara aluatul. Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate, făina, zahărul, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și rascu. Radeți aceste ingrediente uscate cu o răzătoare de unt grosieră și amestecați ușor. Vom pregăti un al doilea castron în care vom amesteca lapte acidofil sau kefir, ouă și bere. Se amestecă bine și se toarnă într-un castron cu ingrediente uscate. Dacă aluatul pare prea uscat, adăugați calm încă puțin bere. După amestecarea tuturor ingredientelor, aluatul de pâine ar trebui să fie puțin lipicios. Vom folosi blatul și vom arunca aluatul finit pe el. Îndoiem ușor aluatul cu mâinile și îl modelăm într-o pâine.
Împingeți pâinea într-o formă de pâine de episcop și coaceți-o într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de cel puțin o oră. Înainte de coacere, îl puteți tăia puțin la suprafață cu un cuțit ascuțit sau o lamă de ras. Putem afla dacă pâinea de casă este coaptă în mod tradițional - folosind o scobitoare. Poftă bună!