Materii prime:
300 ml apă caldă
1 PL oțet
1 ulei PL
550 g hl.muka
2 bucăți de cartofi fierți
1/2 drojdie
2 art. Sol
1 articol rasca intreg
Abordare:
În ordinea în care sunt scrise ingredientele, le adăugăm la brutărie ... Tocmai l-am amestecat și acru și l-am copt la cuptor timp de 200 st, aproximativ 3/4 oră.
Chiar și pentru cei care nu au o brutărie:
Adăugați zahăr și afte la 1 dcl de apă caldă, lăsați drojdia să crească. Puneți tortura, cartofii și orice altceva într-un castron, faceți o gaură în mijloc și turnați drojdia.
Vom face un aluat neted și nelipicios cu mâinile noastre (dacă îl găsiți subțire, trebuie să adăugați puțin chin).
Se acoperă și se lasă să fermenteze 1 oră.
Apoi transferați pe un covor cu făină și formați pâinea.
Nu plasați prea mult pentru a păstra bulele.
Transferați cu grijă pe o foaie de copt, ajutați puțin blatul și coaceți într-un cuptor încălzit.
Nu întind pâinea, dar dacă vreți, o puteți freca cu apă sărată înainte și după coacere.