dovlecei

S-au descris deja multe despre dovlecei pe portalul nostru, nu este o coincidență. Acest aliment sănătos poate fi folosit în bucătărie în moduri nesfârșite și, printre altele, ca înlocuitor al pâinii de carne. Dacă ți-ai imagina că va fi carne în ea, te-ai înșelat. Această pâine este extrem de sănătoasă și extrem de bună. În plus, este foarte potrivit pentru persoanele care urmează o dietă, pentru vegetarieni și pentru alimentația sănătoasă. Puteți pregăti o bombă vegetală în câteva minute.

O să ai nevoie:

100g făină semi - grosieră

60g smântână

1 linguriță praf de copt

1 cravată mai mică de pătrunjel

1 cravată de mărar mai mică

400g brânză de vaci cocoloașă

2 catei de usturoi

sare și piper după gust

un pic de ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

În primul rând, pregătiți un aluat sănătos de dovlecei. Răzuți dovleceii pe o răzătoare grosieră, sare și lăsați să stea 10 minute pentru a se scurge din apă. În cele din urmă, stoarceți apa din legume.

Separați gălbenușurile de albușurile în timp ce apa a dispărut. Într-un castron, amestecați gălbenușurile, făina, smântâna și praful de copt. Se condimentează cu piper negru și se amestecă bine. Se amestecă albul într-o spumă solidă. Adăugați o parte din albușurile bătute la gălbenușuri amestecate cu făină și smântână, apoi dovleceii scurși din excesul de apă. Amestecați totul bine, de data aceasta doar cu o furculiță. După amestecare, adăugați restul de albușuri și amestecați pentru ultima dată

Ungeți tava de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt și așezați aluatul pregătit pe ea. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți aluatul timp de 15-20 de minute până devine auriu. După coacere, scoateți aluatul din foaia de copt și lăsați-l să se răcească pe hârtie de copt uscată acoperită cu o cârpă.

Între timp, pregătiți umplutura. Se amestecă brânza de vaci cu mărar tocat și pătrunjel, stoarce usturoiul în amestec. Sare și condiment. Se întinde amestecul pe aluat la aproximativ două treimi și apoi se rostogolește. Puneți rulada în frigider timp de 2-3 ore și apoi tăiați-o în bucăți mai mici. Vă dorim bun gust!