Sub aceste și alte etichete se află mâncarea ascunsă, care a devenit recent mai căutată și are un viitor interesant. Unele surse chiar îl clasifică drept un „superaliment”.

pâine

Fructele de roșcove sunt cel mai adesea denumite roșcove și, potrivit experților în nutriție sănătoasă, sunt un înlocuitor valoros pentru cacao și ciocolată.

Acest lucru se datorează în principal culorii tipice, dar și unui gust delicat foarte legat. Mirosul de roșcove, în special pudra de roșcove, nu se potrivește prea mult cu cacao. Parfumul seamănă mai mult cu migdalele decât cu ciocolata.

Pentru consumatorii care caută alternative rafinate de produse alimentare, produsele din roșcove sunt acum o alegere foarte obișnuită. Sunt căutate și de persoanele alergice la ciocolată sau cacao.

Motivele pentru care acest aliment este achiziționat din ce în ce mai mult, până acum în principal în magazinele de produse naturiste, includ conținutul ridicat de fibre și zahăr natural, mai puține grăsimi și calorii. Comparativ cu cacao, roșcovul are, de asemenea, un conținut semnificativ mai mare de calciu, nu conține cofeină sau metilsantine nocive. Consumul său nu este condiționat de îndulcirea suplimentară. Este destul de dulce.

Este de asemenea interesant conținutul de vitamine, minerale și oligoelemente, chiar și substanțe active biologic valoroase. În general, se spune că un consum mai regulat de roșcov are un efect extrem de pozitiv asupra corpului uman, imunității și vitalității. Este un aliment ușor digerabil, dar trebuie luat întotdeauna ca supliment, nu ca substitut pentru o dietă variată. Dacă consumatorul nu este alergic la ciocolată, este recomandabil să o consumați, desigur într-o cantitate adecvată. Celiacii și persoanele cu intoleranță la lactoză pot folosi, de asemenea, roșcove pentru a pregăti mesele.

Carobul este cel mai adesea vândut sub formă de pudră de roșcove. Este realizat din firimituri de roșcove din păstăi de roșcov uscate prăjite și neprăjite. Culoarea acestei pulberi, care este utilizată ca înlocuitor pentru cacao, poate varia, în funcție de proporția tetinelor prăjite. Poate fi folosit pentru a face produse de cofetărie, deserturi, înghețată, băuturi, cocktailuri, tartine și sosuri. Siropul de roșcove este, de asemenea, cunoscut. Este de așteptat ca în viitorul apropiat să apară la ofertă diverse produse interesante, care să includă roșcove.

Păstăile de roșcove și fasolea se coc pe copaci masivi veșnic verzi - roșii care cresc în sudul Europei, Africa de Nord sau Asia. Fructele de roșcove sunt folosite de peste 1000 de ani, dar pomul este crescut și mai mult. Semințele de roșcove au fost utilizate în mod obișnuit ca greutăți în cântărirea pietrelor prețioase și a aurului în trecut. Numele carat este deci derivat din cuvântul carob.dk