TOATE REȚETELE
SPECIALITĂȚILE COPILULUI
CUPE
CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI
VITĂ
PORC
CARNE TOCATĂ
PESTE SI FRUCTE DE MARE
ZVERINA
MESAJE FĂRĂ CARNE
 SALATE, FĂRĂ
OREZUL ȘI PASTA
PIZZA
MASE DULCE
PATITE, CUPE
DULCIURI
FRUCTE
JAMS
GUST
ACOPERIRI
 BĂUTURI, BĂUTURI
CARNE DE IEPUR
DIETA FARA GLUTEN
STRUCTURI
HUBS
SOSURI
VASELURI VEGETALE
MEDICINĂ ACASĂ
DIETĂ
Cofetărie de Crăciun
 CONCURENȚĂ
BRUTĂRI DE ACASĂ
GRILLING
PRĂJITURI
CE DAL CASA
REȚETE DIA
APERITIVE
VAPOR
MASE FĂRĂ LACTOZĂ

BRUTĂRI DE ACASĂ

* ♥ * Ciabatta - pâine italiană (de la Apetit.cz) * ♥ *

[reteta nr. 51046 din 22.11.2012]

produse patiserie

INGREDIENTE NECESARE

350 ml apă călduță, 2 PL ulei de măsline, 500 g făină simplă T650, 1/2 cub de drojdie, 1 membru zahăr, 2,5 membri sare, 60 - 80 g măsline sau roșii uscate, plus niște făină pentru stropire *** Notă: făina poate fi schimbată cu o altă specie sau combinată cu alte specii, de ex. cu cereale integrale. Nu va mai fi o ciabatta italiană, dar va fi și bună (doar pentru prima dată cu atenție - mai puțin este uneori mai mult:-) și răspândiți următorul lot:-D sigur).

MOD DE PREPARARE

1) Se toarnă apă, ulei și făină în recipientul DP. Adăugați sare într-un colț, puneți drojdie cu zahăr în mijloc și începeți programul CESTO.
2) Înainte de sfârșitul amestecării, adăugați măsline feliate sau roșii uscate sau, dacă vi se pare potrivit, usturoi și ierburi sau ceapă prăjită. (Poate că va trebui să adăugați puțină făină, am adăugat aproximativ 2 PL)
3) Lăsați aluatul să dospească.
4) Împingeți aluatul de aluat pe o placă făinoasă, împăturiți-l manual și împărțiți-l în 4 părți.
5) Dacă este posibil, împingem părțile individuale ale aluatului cu mâinile în formă de dreptunghiuri sau pătrate (ca atunci când luptătorul de karate va împărți cărămida:-D) și apoi rulăm aluatul într-o rolă (vom încă o varsă).
6) Le așezăm pe o farfurie cu PNP (toate patru erau largi pe farfurie), acoperim farfuria cu o cârpă și o punem într-un loc cald - avem o cameră pentru 30 de minute, dar cu câteva minute înainte de sfârșitul relaxării aprindem cuptorul la 200 ° C.
7) Puneți ciabatta într-un cuptor încălzit și coaceți timp de aproximativ 20 de minute

Dacă nu doriți să aveți ciabatta tare, le puteți pulveriza cu puțină apă rece după ce le-ați scos din cuptor (a trebuit din cauza babinei, care este acum cu noi).

Astăzi făceam o schimbare. Am dat 200 g de făină graham și, în loc de roșii uscate, am dat măsline verzi (doar obișnuite dintr-un sac, dar mi se pare mic:-( Ei bine, poate că va fi pentru că le-am stors destul de mult la feliere: -)