Pâinea într-un ou este un fel de mâncare tradițional atunci când nu știm ce ne place doar cu pâinea mai veche sau cu ea. Este bogat, variabil (sărat și dulce), dar și foarte gras. Îi sunt recunoscătoare prietenei mele Annamari de la Fb pentru un sfat pentru o versiune mai bună.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Cu siguranță o știți: am urmărit un mic videoclip despre cum să pregătesc această masă noaptea și a fost atât de tentant încât am avut dorința de a face această masă atunci. Dar bunul simț a predominat și am așteptat până a doua zi. Mi-a rămas suficientă pâine neagră în weekend, nu este prea potrivită pentru pesmet, așa că am tăiat-o cu bucurie în cuburi mai mici - cu cât este mai mic, cu atât mai bine. Mi-am șters tigaia roșie preferată cu unguent. De asemenea, am tăiat șuncă de calitate și o bucată de slănină afumată în bucăți mici. Am dat cantitățile la discreția mea.

puțin

Am prajit apoi șunca și slănina într-o tigaie cu o cantitate mică de unguent.

Am spart ouăle într-un castron, am turnat lapte, le-am sărat și le-am amestecat bine. Am turnat bucăți de pâine, am aruncat bine lichidul peste tot. Corectați cantitatea de lapte după cum este necesar, pâinea ar trebui să înmoaie lichidul, să nu rămână uscat, dar să nu fie înmuiat în exces. Mi-a ieșit să număr un ou pe o felie de pâine.

Am întins jumătate din amestecul de pâine pe fundul tăvii de copt.

A urmat un strat de cârnați prăjiți. Fie că lăsați amestecul de pâine „dezgolit” sau îl îmbogățiți cu ceva ce doriți doar și se potrivește acolo (spanac fiert, roșii zdrobite, ciuperci fierte, ceapă, usturoi, resturi de carne gătită sau prăjită, felii de brânză etc.), depinde de tine. Acasă, ne place pâinea într-un ou pătat cu muștar și presărat cu ceapă tocată mărunt, așa că am pătat și muștar pe șuncă, pentru un gust mai bun. Aș fi putut da mai mult.

Am acoperit totul cu restul amestecului de pâine, l-am presat în jos și am așezat tava de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. De la suprafață, am decis apoi că s-ar putea face. Acest lucru s-a întâmplat după 25 de minute de coacere. Testul suliței a ieșit bine.

L-am tăiat cald, dar nu fierbinte. Foarte bogat și gustos, consistență plăcută. Tartrul, muștarul și ketchupul mi s-au potrivit. Fierbinte și rece, este excelent, ideal pentru micul dejun, mâncare de luat masa, un mic olovrant sau cină. Nu este la fel de grasă și grea ca pâinea preparată clasic într-un ou, care m-a deranjat foarte mult când am savurat-o, în ciuda grăsimii aspirate de șervețel. Iar cele mai bune sunt marginile crocante;-)

Brutarul taie foarte bine și se mișcă bine

Și îmi pot imagina că este dulce, să zicem cu mere de scorțișoară în mijloc. Ceva ca un rulou.