păpădie

Ce ar trebui să știți despre ea și de ce este atât de sănătoasă?

Păpădia furnizează multă vitamină C, dar și câteva vitamine B. O porție de 100 de grame asigură aproape 70% din necesarul nostru zilnic mediu.

Păpădie:

Are efecte diuretice
Indiferent dacă este sălbatic, cultivat pe câmp sau într-o seră, păpădia conține substanța fierbinte taraxin, care este bună pentru sănătate. Printre altele, este responsabil pentru efectele diuretice.

Susține organele digestive
Lista dificultăților pentru care păpădia a fost folosită cu succes de secole este lungă. Mai presus de toate, însă, acestea sunt tulburări ale stomacului, intestinelor și ficatului - datorită taraxinului, taninurilor și uleiurilor esențiale din păpădie.

Reglează nivelul zahărului din sânge
Păpădia este una dintre plantele comestibile, cu conținut ridicat de inulină. Această fibră solubilă satura mult timp, este bine digerată și are chiar un efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge.

Foarte bun pentru femei
Acidul folic din păpădie este benefic pentru femeile însărcinate și pentru femeile care doresc să rămână însărcinate, deoarece această vitamină B ajută la prevenirea defectelor congenitale la copilul nenăscut.

Are un efect antibiotic ușor
Uleiurile esențiale conținute în păpădie și alte substanțe vegetale secundare pot inhiba creșterea diferitelor bacterii, viruși și ciuperci.

Uneori are un gust fierbinte
Păpădia pe care o cumpărați conține de obicei doar puțină substanță fierbinte. Propriul tău păpădie are un gust diferit - dacă îți place un gust fierbinte, ar trebui să-l preferi.

Ce altceva ar trebui să știi despre păpădia

Frunzele zimțate ale păpădiei erau populare ca legume în urmă cu aproximativ 400 de ani. În special în Franța, salata a fost consumată de la mijlocul secolului al XVII-lea. Pentru a reduce conținutul de substanțe fierbinți naturale, lăsați-l să crească la umbră și preferați soiuri mai noi, care se caracterizează prin frunze deosebit de cărnoase. Florile galbene nu joacă un rol în creșterea păpădiei, dar dacă ajungeți la sălbăticie, îl puteți mânca în siguranță - chiar și sucul de lapte alb din tulpina goală este inofensiv. Lasă pete pe piele și pe îmbrăcăminte, dar nu este toxic.