Veganismul brut din toate unghiurile
Acum puțină inspirație din dieta crudă. Nu toată lumea vrea să facă spaghete de dovlecei, dar sosul de fructe, care este potrivit pentru alimentele crude, poate fi folosit și pentru pastele obișnuite. Astăzi, de la mâncare crudă, la dietă gătită ... Se formează paste de avocado de busuioc cu tofu. Și această mâncare pe care o iubesc este una dintre preferatele mele pe tot parcursul anului. Dacă nu ați mâncat niciodată paste cu avocado, atunci trebuie!
Pentru pastele de avocado de busuioc (două porții) veți avea nevoie de:
- 300g paste
- 120-150g avocado (1 bucată)
- ambalaj de tofu delicatese
- 150ml smântână/lapte sau apă
- 6 roșii uscate
- o mână de dovlecei - opțional
- două mână de ciuperci - opțional
- o mână de măsline
- 2 PL ulei de măsline virgin
- 15g crenguțe de busuioc
- 1/2 PL drojdie delicatese
- piper negru
- sare
- 20ml suc de lamaie
- roșii cherry
Procedura pentru această rețetă:
Îmi place foarte mult să folosesc paste din porumb, în special penne. Alegeți-vă și preferatele și lăsați apa să fiarbă. Pregătiți sosul până gătește și pastele sunt fierte.
Puneți mai întâi busuioc în mixer, apoi avocado, drojdie delicată, suc de lămâie, sare, piper negru, suc de lămâie și turnați totul cu smântână de legume sau lapte vegetal neîndulcit sau apă. Apoi gustați și evaluați consistența. Voi adăuga apă dacă sosul este prea gros. Puteți adăuga, de asemenea, busuioc de măsline 2PL și/sau doar ulei de măsline dacă aveți și doriți un plus de aromă de busuioc.
Tăiați tofu în cuburi de aproximativ 1 cm și prăjiți-le ușor în aur pe o picătură de ulei. Adăugați o mână de dovlecei și o mână de ciuperci, dar funcționează fără ele, dar le am întotdeauna la îndemână. Adăug și roșii uscate și măsline dacă am. Între timp, pastele ar trebui să fie gata. Scurgeți-le, turnați peste sos, adăugați tofu și roșii tocate, frunze de busuioc și alte legume. Puteți amesteca totul împreună cât este fierbinte sau puteți aștepta până când pastele se răcesc și vă puteți bucura de această rețetă ca o salată rece.