Brânza este extrem de populară în țara noastră și nu contează ce fel este. Am învățat această rețetă de la iubitul meu văr. Recunosc că până atunci am urât sosurile crude: D datorită lui prietenul meu a început să creadă în abilitățile mele de gătit și mi-am dat seama că gătitul este destul de distractiv: D
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Gatiti pastele in apa cu sare pana se inmoaie. După gătit, se scurg și se lasă să scadă. Folosesc genunchii, dar penne sau spaghete sunt și ele grozave:)
Se picură câteva picături de ulei într-o oală fierbinte. Dar într-adevăr doar câteva, astfel încât să nu avem un sos foarte gras. Adăugați smântână (dacă nu aveți, puteți folosi și smântână de gătit). Se poate întâmpla ca acesta să fie extrem de scârțâit, așa că ai grijă la mâini și la fața ta (nu am fost ars niciodată). Dacă crema este foarte groasă, adăugați puțin lapte sau adăugați-o chiar dacă credeți că ar fi puțin sos.
Când smântâna și laptele sunt încălzite, adăugați brânză triunghiulară la ele. Folosesc clasicul Karička, nu folosesc carcasa, nu-mi place. Ulterior, voi împărți și Niva. Nu contează dacă folosiți brânză solidă sau înveliș. În acest caz, te poți descurca și cu tine:), lasă să se topească brânzeturile.
Când brânzeturile noastre s-au topit, adăugăm brânză rasă afumată. Folosesc Jadel afumată, preferata noastră. Îngroșează sosul frumos, dar nu vă fie teamă, chiar dacă este mai subțire, voi absorbi excesul de suc. Adăugați sare și condimentați după gust, scoateți din aragaz și adăugați paste în sos, amestecați și lăsați să stea o vreme. După cum puteți vedea, nu folosesc făină și nici nu este necesar. Prietenului meu nu-i plac alte adăugiri, dar uneori aranjez broccoli, porumb, măsline. după imaginația și gustul tău:) Desigur, poți încerca brânzeturile pe care ți le dorești:) Ne place cel mai mult această combinație, dar este destul de bună și cu brânză cremă, cu mozzarella rasă. Și în cele din urmă, bun gust.