Pastele de orez cu legume

O rețetă vegană și fără gluten.

pastele

Rețetă pentru 2 persoane
Timp de preparare: 25 până la 30 de minute

Avem nevoie

  • 2 morcovi
  • 1 ardei rosu
  • 1 ceapă de primăvară
  • 1/2 de varză chineză
  • 1 usturoi
  • 200 g taitei de orez (3 mm)
  • ulei
  • sare și piper negru măcinat

Pentru sos de arahide

  • 2 unt de arahide de calitate PL (100% arahide)
  • 2 PL sos de soia tamari (soia nu este fără gluten)
  • 1 PL de oțet de orez
  • 1 PL miere
  • 6 PL apă (puteți adăuga mai mult dacă preferați sosurile mai lichide)

Abordare

Curățăm morcovii, ardeii și ceapa de primăvară și le tăiem în fâșii subțiri. De asemenea, tăiem varza chineză subțire și o dăm deoparte. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați morcovi, ardei și ceapă de primăvară.

În timp ce legumele sunt prăjite la noi, pregătim sosul amestecând împreună toate ingredientele necesare. Dacă preferați sosurile mai subțiri, adăugați mai multă apă.

Apoi pregătim tăiței de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Gătesc doar câteva minute, având grijă să nu le fiarbă. Când sunt gata, clătiți-le în apă rece pentru a opri procesul de gătit și picurați puțin ulei pe ele, astfel încât să nu se lipească.

Când legumele sunt aproape gata, adăugați usturoiul zdrobit și varza chineză. Prajiti inca 5 minute, sare, condimentati si gustati. Când leguma este gata, o scoateți de pe foc, adăugați tăiței de orez și amestecați bine. Apoi adăugați sosul și amestecați din nou bine.

Putem decora partea verde a cepei cu chei și inele proaspete. Gust bun!

Rețeta se potrivește și cu bucăți de tofu tăiate în bucăți.

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

Ciuperci umplute

Căutăm mereu noi inspirații pentru grătar și această rețetă ne-a bucurat foarte mult în ultima vreme.

Budinca de orez sanatoasa

Această rețetă nu conține un indiciu de zahăr și totuși vă va satisface pofta de mâncare.

Tofu pe migdale

Tofu este o sursă excelentă de proteine.

Autorul articolului

Barbora Drahovská

Bite me este un blog vegetarian nu numai pentru vegetarieni, fondat în 2012 de doi prieteni Barbora și Mimi.