O viață dulce și sănătoasă cu stevia

Dacă decideți să-l folosiți proaspăt, puteți obține mai multe beneficii din acesta. Sub formă de îndulcitor, este potrivit pentru diabetici și pentru cei săraci.

sănătoasă

Consumul ridicat de zahăr rafinat este în mare parte responsabil pentru supraponderalitate și obezitate. Prin urmare, alternativele mai sănătoase la zahărul alb, care au un indice glicemic mai redus, devin din ce în ce mai populare. Multe dintre ele conțin, de asemenea, substanțe nutritive care susțin sănătatea generală a corpului. Această categorie include, de exemplu, siropul de arțar sau zahărul din nucă de cocos. În prezent, stevia este, de asemenea, foarte populară, dulciurile și îndulcitorii, care sunt fabricate din ea.

Stevia dulce ca o planta

În regiunile Paraguay și Brazilia, stevia este utilizată nu numai ca îndulcitor, ci și ca plantă medicinală. Conține mai multe vitamine benefice, minerale și alte substanțe. Studiile științifice au confirmat, de asemenea, că frunzele dulci de stevia conțin fitochimicale care au un efect pozitiv asupra controlului nivelului de zahăr din sânge, precum și al colesterolului și al tensiunii arteriale. Stevia este utilizată în medicina tradițională pentru vindecarea rănilor, boli inflamatorii și umflarea picioarelor. Nu provoacă cariile dentare, este un luptător împotriva oboselii și depresiei.

Cum să crească stevia? Dacă nu ai ocazia să crești stevia în grădină, atunci cumpără o plantă într-un ghiveci. Dacă îi creezi condițiile potrivite, ea va reuși. Rețineți că îi place solul umed și lumina soarelui.

  • Frunzele proaspete (feliate) sau uscate pot fi utilizate direct pentru îndulcirea băuturilor. 1-2 frunze de stevia sunt suficiente pentru a îndulci o ceașcă de ceai. Frunzele de Stevia pot fi folosite, de exemplu, în salatele de fructe.

Vă recomandăm: Das gesunde Plus îndulcitor de masă pe bază de steviol și eritritol glicozide, 150 g. Se potrivește bine cu băuturile calde și fructele și le puteți folosi și pentru gătit și coacere. Cumpărați în rețea dm drogerie markt.

Îndulcitori Stevia

Extractele se obțin și din frunze, care au până la 300 de ori mai multă dulceață decât zahărul alb. Aceste extracte nu conțin nicio calorie și nu provoacă fluctuații ale zahărului din sânge, deci sunt potrivite pentru diabetici și persoanele care au probleme cu greutatea. Cu toate acestea, trebuie să alegeți îndulcitori de calitate. Calitatea depinde în principal de metodele de extracție utilizate, deoarece gustul îndulcitorilor de stevia, fie că este lichid sau pulbere, este afectat și de puritatea glicozidelor de steviol.

În ce forme puteți întâlni stevia pe piața slovacă? De exemplu, sunt disponibile frunze uscate din care pot fi făcute levigate și utilizate după dorință. Sunt, de asemenea, îndulcitori lichizi, care sunt potriviți pentru coacerea, gătitul și îndulcirea băuturilor. 2-3 picături de îndulcitor lichid este egal cu aproximativ 1 cub de zahăr. Există, de asemenea, pe piață tablete practice, care sunt potrivite în special pentru asortarea cafelei și ceaiului, deoarece o tabletă corespunde cu aproximativ o linguriță de zahăr. Îndulcitorii liberi pe bază de glicozide steviol sunt practice pentru coacere și gătit, deoarece au o doză simplă (o lingură de pulbere este egală cu o lingură de zahăr).