Chiar și o legumă aparent „obișnuită” precum pătrunjelul este de fapt un miracol vindecător al naturii. Și are o putere extraordinară asupra sănătății noastre.

legumă

Cel mai adesea întâlnim pătrunjel în forma sa gătită, în supe de legume. Din păcate, la fel ca în cazul altor legume cu supă, majoritatea consumatorilor lasă pătrunjel fiert pe un platou. În mod similar, pătrunjelul se termină, adesea considerat mai degrabă o decorație decât o parte a cursului. Este mare păcat, deoarece pătrunjelul și pătrunjelul sunt remedii naturale ușor disponibile, cu un întreg spectru de efecte pozitive.

Pătrunjelul este un diuretic natural, adică un diuretic. Ajută la inflamația tractului urinar și a problemelor renale. Capacitatea sa de a dizolva pietrele la rinichi este deosebit de valoroasă. De asemenea, are efecte dezinfectante puternice, ceea ce crește importanța pătrunjelului în tratamentul diferitelor probleme urologice. Extractul de patrunjel conține adesea diverse ceaiuri urologice. Patrunjelul imbunatateste digestia si pofta de mancare.

Atenție: unul dintre ingredientele din pătrunjel este o substanță ușor controversată numită Apiol. Apiolul poate provoca contracții ale uterului și astfel poate provoca naștere la femeile gravide. La doze mai mari, Apiol este toxic și au fost raportate cazuri în care o femeie nu a supraviețuit unei încercări amator de avort prin dozele extreme de Apiol. În orice caz, este bine de știut că pentru conținutul de Apiol, femeile însărcinate trebuie să evite pătrunjelul și mai ales sucul de pătrunjel. Desigur, atunci când consumați cantitatea obișnuită de pătrunjel (în salată sau supă etc.), nu există riscul ca o persoană sănătoasă să supradozeze cu Apiol.

Pătrunjelul a fost folosit de mult timp în ceaiul antipiretic. Știința modernă folosește și semințe de pătrunjel în ceaiuri pentru pacienții cu tensiune arterială crescută. Dar ferește-te de semințele de pătrunjel, sunt toxice. Deși pătrunjelul este o plantă bienală, rădăcina și bibanul de pătrunjel sunt cele mai potrivite pentru consum în primul an de cultivare. Consumul de pătrunjel proaspăt dezinfectează cavitatea bucală și îmbunătățește respirația, acest lucru nu este bineînțeles recomandat dacă este pătrunjel din pământul tratat cu pesticide și spray-uri chimice.

Pătrunjelul conține, de asemenea, flavonoizi (antioxidanți), încetinind îmbătrânirea și protejând (printre altele) sistemul cardiovascular și vasele de sânge de bolile civilizației. Conținutul de carotenoizi aduce beneficii pătrunjelului pentru ochii noștri. Conținutul de vitamine (B, C, E.) și minerale în combinația potrivită face ca pătrunjelul să prevină eficient împotriva temutei boli Alzheimer sau a unor forme de cancer.

Cu toate acestea, nu uitați regula obișnuită: preferați pătrunjelul cultivat în calitate BIO decât pătrunjelul de la marii producători (folosind în mod obișnuit pesticide și îngrășăminte industriale) și nu exagerați cu consumul unilateral de legume sănătoase, cum ar fi patrunjelul (dietă sănătoasă = dietă variată) . Consumul excesiv de pătrunjel în doze excesive vă va face mai mult rău decât bine. Dacă aveți ulcere de stomac (sau alte probleme grave de sănătate), consultați întotdeauna medicul cu privire la adecvarea consumului de pătrunjel.

SFAT: Cumpărați legume direct de la fermieri aici.