Gătit - Alimentație adecvată

Sfecla roșie sau sfeclă roșie este o sursă excelentă de fibre, vitaminele C și E și minerale, în special siliciu, potasiu, magneziu, cupru, zinc, iod și calciu. Prin urmare, a fost un medicament recunoscut în cele mai vechi timpuri pentru probleme cu ficatul și rinichii, de asemenea pentru probleme intestinale, răceli, dar și pentru partea de jos, care provoacă niveluri ridicate de acid uric în sânge. Prin consumul acestui tip de legume, regenerăm corpul, rezistăm mai bine cancerului și, în plus, ne întărim unghiile și părul. De asemenea, este excelent pentru tratamente de detoxifiere și reducere.

sfeclă roșie

Acest depozit de sănătate, care era un aliment utilizat în mod obișnuit în Evul Mediu, a fost uitat acum de o gamă mai largă de alimente din întreaga lume. Este timpul să începem să-l redescoperim. Deși s-ar putea să nu pară așa, dar sfecla roșie are o aplicație destul de largă, este păcat să o percepem doar ca o garnitură clasică la felurile principale gătite în murături dulci și acri. Are un gust excelent ca parte a salatelor, a tartelor, a supelor sau a prăjiturilor sărate. Și datorită culorii sale roșii distincte, poate fi folosit și ca ingredient (gătit și amestecat) pentru colorarea pastelor de casă, precum și înghețată, jeleu, sirop, ketchup, pastă de boia-roșii, gem și, de asemenea, varză fermentată . Prima încercare ar putea fi o rețetă simplă pentru o salată. Scroafă, trebuie doar să o muști cu o felie de pâine integrală, dar furnizează și nutrienții necesari. Există mai multe rețete pentru delicatețea unei culori distinctive roșu-visiniu.

Inspirație de sfeclă

  • Curățăm sfecla, o gătim și, după răcire, o grătarăm grosolan sau o tăiem în cuburi mici sau felii înguste. În cele din urmă, condimentați cu sare, zahăr și puțin oțet și amestecați bine. Gătit și tăiat felii, îl putem adăuga și la salate, pe care le condimentăm cu iaurt sau maioneză.
  • Este, de asemenea, excelent ca parte a amestecurilor în care morcovii, mazărea, castraveții dulci și acriși și ouăle fierte nu lipsesc.
  • Neobișnuit include o combinație de sfeclă roșie, cartofi, brânză albastră și nuci, pe care le gustăm cu sos de iaurt.
  • De asemenea, putem curăța și rade sfecla crudă și o putem amesteca cu usturoi, mere și nuci.
  • Sfecla roșie gătită este, de asemenea, o parte a chiftelelor sau a tartinelor. Este excelent cu semințele de floarea-soarelui, pe care le îmbibăm în apă cu o zi înainte. Apoi amestecați-le împreună cu sfecla roșie gătită și condimentați cu o bucată de hrean ras, puțin ulei și suc de lămâie.
  • Putem încerca și crema de sfeclă roșie. Prăjiți morcovii tăiați în ulei, adăugați pătrunjelul tăiat felii, sfecla roșie și 2 cartofi, sarea, piperul negru și dafinul, turnați puțină apă și fierbeți ușor. Apoi luăm frunza de dafin și amestecăm amestecul într-o cremă netedă, pe care o condimentăm cu suc de lămâie sau oțet de vin. Dacă este prea groasă, diluați-o cu puțină apă și amestecați în această supă groasă putem, de asemenea, puțină smântână.
  • Sfecla roșie are și gust prăjită. Tăiați sfecla crudă curată în sferturi, puneți-o pe folie, sare, presărați cu ierburi (cimbru, oregano sau maghiran), adăugați căței de usturoi curățați și stropiți cu ulei și oțet balsamic. Coaceți într-un pachet închis timp de aproximativ o oră.

Notă:

Deoarece o cantitate mai mare de exerciții fizice poate provoca amețeli și greață, nu este necesar să se exagereze consumul acestuia. Doza zilnică recomandată este de maximum 200 g sfeclă preparată sau 100 ml suc de sfeclă.