> Ce zici de spanac? Coșmarul copilăriei din bucătăria noastră
Am fixat spanacul încă din copilărie ca ceva deosebit de dezgustător. De îndată ce cineva a rostit cuvântul fier în legătură cu nutriția, a fost clar că acesta ar fi spanac, mai precis transferul său forțat din farfurie în intestinele copilului. Apoi, într-o zi, tatăl meu a venit cu o rețetă de spanac dulce și s-a terminat. O farfurie era practic puțină.
Apoi, cercetătorii au decis că spanacul nu conține aproape fier, decât dacă sunteți condimentat cu pila de fier. De atunci, îmi plac și spanacul normal, fără fier, cu usturoi într-o formă clasică.
Pur și simplu nu știu ce să fac cu ouăle. Chiar și astăzi, văd în minte acele afișe cu cerința „un ou pe zi”. Aș putea să mă descurc cu doisprezece. Din păcate, aceasta este considerată acum o doză letală de colesterol. Ce zici de asta? Nu știu, să gătim mai bine.
Decongelați spanacul foarte încet într-o tigaie.
Această activitate durează destul de mult, deci vă puteți gândi în continuare ce rețetă alegeți. Să începem cu clasicul.
Când spanacul este dezghețat, începe să gătească. Gatiti-l cateva minute, dar amestecati-l ocazional, pentru a nu arde. Trebuie sărat, dar foarte atent. Între timp, mai ia o tigaie.
Faceți o procesiune cu puțin unt și o lingură de făină.
Stopul este gata când începe să devină puțin roșu.
Adăugați câteva linguri de spanac și piure. Aveți grijă să nu aglomerați totul. Unii bucătari toarnă puțină apă rece peste prag.
Se toarnă pudra în spanac
Dacă doriți, puteți adăuga puțin lapte sau smântână, atunci spanacul are un gust mai moale.
După câteva minute de tocană, spanacul este gata. Opriți gazul sau electricitatea și împingeți puțin usturoi în el. Și aici se aplică principiul că mai puțin este mai mult. Unul, maximum doi cuișoare vor fi suficiente pentru a adăuga aromă, dar nu pentru a o străpunge.
Îmi place gustul de spanac ca un gust de iarbă. O simt ca pe o alergie și mă deranjează. Am constatat că dacă spanacul se amestecă corect după gătit, gustul este brusc moale și foarte plăcut.
Folosesc un atașament conceput pentru piure de cartofi.
După doar câteva secunde, masa devine mai fină.
Cu toate acestea, perseverați amestecând până când carnea este perfect netedă.
Se servește cu ouă sau cartofi.
Papagalul trebuie să mănânce spanac dintr-o lingură, pentru că se obișnuiește atât de mult, încât și-a înmuiat odată întreg ciocul până la nas și apoi, săracul om, a stropit.
Și acum la fel, dar dulce!
Rețeta pentru versiunea mai dulce nu este foarte diferită de spanacul normal. Singura diferență este că împreună cu sarea adăugăm una sau una și jumătate linguri de zahăr granulat. Puteți lua usturoiul sau nu-l dați deloc - după gust. Se creează un gust dulce interesant, care, totuși, s-ar putea să nu se potrivească cuiva. Prin urmare, ar trebui să încercați această și următoarea rețetă pe o cantitate mai mică de spanac.
Compot
Așa se ridiculizează așa-numita versiune pentru copii a spanacului la noi. Adăugați o lingură de zahăr ușor caramelizat în spanacul decongelat.
De asemenea, puteți face caramel pe fundul oalei sau tigaii în care gătiți spanacul. Curățați spanacul de pe partea laterală a oalei de jos și adăugați zahăr. Nu amestecați, dar așteptați până începe să se scufunde puțin. Astfel economisiți spălarea unei oale.
Totuși, acest zahăr nu adaugă suficientă dulceață, ci doar o aromă ușoară de caramel. Prin urmare, adăugați încă o lingură de zahăr granulat. Sare, dar foarte puțin. Adăugați patru cuișoare.
Acum spanacul trebuie fiert. Trebuie să expire tot gustul ierbos și, în același timp, ar trebui să se îngroașe puțin. Când este fiert, adăugați puțin unt. Totul este gata.
supa de spanac
Dacă vă place supa de spanac, pur și simplu diluați spanacul „normal” terminat cu aproximativ jumătate de litru de lapte.
Pentru a-i da un gust mai asemănător cu supa, puteți adăuga în cele din urmă ceapa prăjită roșie.
Servit cu cuburi de pâine prăjite.
Comentarii la articol: spanac în două moduri
Ivča 20 aprilie 2008
Zuzka 8 mai 2008
Ivca, mulțumesc pentru rețeta de spanac din frunze proaspete. Am frunze de spanac în frigider de aproape o săptămână acum și nu știu ce să fac cu ele. Chiar și mama nu a gătit încă un puf de frunze. Cu toate acestea, voi începe să gătesc imediat, astfel încât frunzele să nu-mi trimită pasionat inutil. 🙂
Kristína 6 septembrie 2008
Spanacul este dezgustător.
Pentru că nu-mi plac la școală, nu știu.
Dar arată și dezgustător.
George 10 decembrie 2008
Rețetă neinteresată, un clasic complet. Nu înțeleg de ce dezgheți spanacul într-o tigaie și de ce îl lași să fiarbă câteva minute. Când gătesc spanac, încerc să-l gătesc doar pentru timpul necesar. Motivele sunt evidente pentru toată lumea.
pe jumătate negru 6 ianuarie 2009
Va multumesc mult pentru reteta. Am făcut spanac pentru prima dată și a fost excelent imediat. V Mulțumesc din nou
Nelka 17 ianuarie 2009
Nu trebuie să mă spanac, dar fiica mea de doi ani o adoră. Principiul i se aplică, cu cât mai mult, cu atât mai bine. De la început, am făcut-o din rulouri înghețate, sau cuburi, uneori din suprapresiune. Apoi ne-am mutat în sat și am plantat spanac ... mult spanac 🙂 Cred că de atunci fiica mea are și mai mult gust. Probabil că se va întâmpla ceva în care spanacul proaspăt este mult mai gustos 🙂 Există și rețeta mea pentru bebeluși de la un prieten de la sfârșitul lunii a 6-a:
Se curăță cartofii, se taie bucăți mici și se fierbe, se adaugă rasca măcinată. Când sunt aproape gata, se adaugă spanac - de preferință proaspăt, dar când alții nu sunt, deci înghețați ... Pentru copiii mai mari, adăugați sare, usturoi zdrobit. După starea în picioare, se amestecă folosind un mixer de imersie. Odată am încercat să adaug pui fiert, am avut și succes ...
slavomir 4 februarie 2009
Da, ouăle conțin colesterol, dar nu există dovezi că cresc conținutul de colesterol din sânge, deci nu există motive să vă faceți griji cu privire la ouă, deși nu ar trebui să fie exagerat faptul că ze
slavomir 4 februarie 2009
În caz contrar, mulțumesc pentru rețetă, acesta este exact clasicul pe care îl căutam ...
pentru Ivca 22 iunie 2009
ivca, mulțumesc pentru rețeta grozavă, tocmai am încercat-o, toată lumea își linge degetele mari 🙂
Petru 4 iulie 2009
Bună. Tocmai am făcut o spumă conform primei rețete, dar ceva a făcut-o să fie oarecum densă, consistența puțin mai groasă decât muștarul. Am sentimentul că e vina, dar nu sunt sigur. Am pus unt în aproximativ două cutii de chibrituri și, de asemenea, făină semi-grosieră. Dacă rețeta este scrisă în stilul „puțin din ea un pic”, atunci nu este niciodată ceea ce ar trebui să fie. De asemenea, timpul de gătit și gătit este important, nu-i așa? Ce înseamnă câteva minute de sufocare? 2-4-6-8 min? 🙂
Cu excepția acestor câteva neajunsuri, o rețetă frumoasă 🙂
alex 3 februarie 2010
Bună. Gătesc doar conform acestei rețete.somnul este cu adevărat delicios.d Mulțumesc.
SILVIA 9 februarie 2010
Ahojteeee ...
așa că gătesc doar din rețetele voastre ... și acum am încercat și spanacul ... este un succes ... copiii mei îl bâjbâie .... și mă coc și din rețetele tale ... până acum mă descurc bine ... Mulțumesc
carottka 5 aprilie 2010
Spanacul este cu adevărat cel mai bun proaspăt. Obișnuiam să gătesc ciorbă din congelată, dar acum cumpăr doar proaspete. Încercați această rețetă, este puțin mai consumatoare de timp și gata, dar merită: gătim 3-4 cartofi mai mari într-o cuvă și lăsăm să se răcească, tăiați o ceapă mai mare și prăjiți aproximativ 1PL de ulei timp de aproximativ 5 min, adăugați 2 păstăi de usturoi presate și prăjiți încă un minut. Adăugați aproximativ 350g de spanac proaspăt spălat, picurat și lăsați-l să se amestece., piper și pătrunjel uscat, turnați pe amestecul într-un castron Jena. Curățați cartofii și tăiați direct pe somon, condimentați și sare, iar deasupra puteți adăuga brânza mărunțită - nu trebuie să fie.
Kosovo 14 iunie 2010
vom încerca o rețetă. facem o băutură cu spanac, dar copiilor nu le place prea mult. încercăm să facem spanac pe un astfel de mod (slovac). Mulțumesc.
Prware 6 iulie 2010
Tocmai am gătit ivca rețeta ta are un gust frumos. Spanacul a rămas semi-dens și tocmai fierb ouă fierte pentru el. Pot lauda *
Marian 19 iulie 2010
Majoritatea oamenilor pe care îi cunosc spun că spanacul este dezgustător, așa că în opinia mea este o legumă grozavă care are o mulțime de vitamine și această rețetă . pălărie jos
Anita 5 decembrie 2011
După părerea mea, cel mai bun spanac este proaspăt și nu trebuie gătit mult timp. Modul meu preferat de a-l prepara este ca un risotto de spanac. În ulei (poate fi și măslin) dormind usturoi presat (aveți grijă să nu ardeți). Voi adăuga orez cu cereale rotunde clătite (pentru 2 persoane 12-14 PL deluroase). Când orezul este aproape gătit, am pus frunzele de spanac spălate, tulpinate, rupte mărunt (aproximativ 25 dkg) în oală deasupra. Deci, frunzele sunt practic aburite într-o oală. Când orezul este destul de moale (aproximativ 5 minute după adăugarea spanacului), îl pun deoparte, îl sare. Brânza rasă este excelentă pentru aceasta, de ex. profesor. Dar chiar și fără brânză, este o mâncare excelentă, rapidă, ieftină și sănătoasă.
Jana 28 februarie 2012
Când frunzele se prăjesc, atunci doar proaspete neprelucrate.
Gătit numai suprapresiune, vă mulțumesc pentru rețeta de la suprapresiune .o), spuma de frunze doar paradoxal după ce tratamentul termic miroase a iarbă! .despre)
yvetti 6 martie 2012
Potrivit medicilor, este foarte important să adăugați lapte sau smântână, deoarece s-a demonstrat că spanacul leagă calciul în organism, așa că atunci când se adaugă lapte este bine.
drr 28 septembrie 2012
spanacul este cel mai bine proaspăt sau frunze congelate, nu luați piureul. Altfel, este, de asemenea, excelent "spanacul din frunzele urzicilor tinere, odată făcute de bunica. Unde, dar în oraș pentru a lua urzici tinere și curate care?
Taninka 11 noiembrie 2012
margarida 21 martie 2013
Acum am smuls primul spanac din acest an, l-am spălat, am amestecat, l-am gustat o dată, a doua oară, a treia oară - și în cele din urmă am mâncat totul, nu mai era nimic de pus în congelator. Spanacul este o legumă excelentă și un fapt atât de brut mirosea a iarbă, dar mie mi se potrivește. Natura în forma sa autentică.
Stan 8 august 2013
Fac spanac cu paste, prăjesc mai întâi ceapa în ulei de măsline, apoi adaug spanacul semi-dezghețat, acoperim cu apă, gătim aproximativ 5 minute, condimentăm cu sare și amestecăm cu condimentele. Totul este gata. Simplu și rapid.
soare 12 martie 2014
Îmi place spanacul, dar îl fac doar clasic pentru mine, pentru că nimănui din familie nu-i place 😀 îl dezgheț într-o oală mică, îl las să fiarbă o vreme, îl sare și îl mănânc singur myself așa cum am spus ... este doar pentru mine. btw. papagalul este auriu 🙂
fo3k 13 septembrie 2014
Poți face contrariul. Mai întâi, amestecați prăjit, puțină apă, fierbeți și puneți spanac înghețat, dezghețați, lapte, usturoi 10m fierbeți. Nu-mi plac multe oale murdare.
Johny 21 decembrie 2015
Cred că e greu să fii dezgustător pentru că o faci într-un mod dezgustător. Poate că are un gust bun, dar nu arată bine. Ar trebui să te uiți mai degrabă la rețetele străine în altă limbă.