Veți gusta marul suculent cu poftă. Bineînțeles că îl mănânci și cu o piele. Este coaja unui măr care conține o cantitate mare de fibre și alți nutrienți. Dacă curățați un măr, veți pierde, de exemplu, vitamina C sau quercetina. Deci, mâncați mere numai cu pielea.
Un măr este, de asemenea, valoros cu un pachet
Chiar și studiile științifice au arătat deja că, în special, conținutul de vitamina C în cojile de mere și pere este mai mare decât în pulpa însăși. Și nu sunt doar vitamine, ci chiar antioxidanți, adică substanțe de origine vegetală, care pot lupta cu succes împotriva corpului uman. radical liber.
Conform datelor, mărul pe care îl coajați are cu aproximativ 40% mai puțini antioxidanți decât același măr cu pielea sa. Prin urmare, cu siguranță nu cumpărați mere, ci și pere. Radicalii liberi joacă un rol semnificativ în dezvoltarea cancerului și a bolilor cardiovasculare. Merele și pere decojite sunt o prevenire împotriva cancerului. Dar acestea nu sunt singurele alimente pe care le puteți mânca literalmente cu ambalajul lor. În afară de fructe dar este, de asemenea, inutil să curățați sau să zgâriați unele legume.
Frecați bine cartofii
Care legume sunt speciile pe care nu ar trebui să le coajați și să le zgâriați? În jurul cartofilor au loc discuții. Conform diferitelor studii, cojile de cartof conțin mai puțină vitamină C decât în pulpă. Există mai multe minerale, precum potasiul. Desigur, pielea conține și fibre și vitamine. Prin urmare, dacă aveți cartofi noi de calitate, în care coaja poate fi spălată temeinic și va fi curată, vă puteți bucura atât de copt, cât și de curățat.
Este mare păcat să scoți cartofii roșii dulci. Chiar și culoarea lor roșie vă poate spune că există multă beta-caroten în ele, care, de exemplu, ajută la protejarea pielii de efectele negative ale razelor solare. În plus, există o mulțime de vitamina C în cochilie și, de asemenea, potasiul deja menționat.
Morcovi nu zgâriați, roșii nu aburi
O altă legumă pe care nu ar trebui să o curățați este morcovii. Stratul său exterior subțire, pe care obișnuim să îl răzuim, conține până la 80% din polifenoli, din nou substanțe din categoria antioxidantă. Aceștia sunt ceilalți cavaleri din combate cancerul și alte boli ale civilizației. Prin urmare, este recomandabil să curățați bine morcovii cu o perie mai dură sub apă curgătoare.
Este o prostie să aburi și să curățați roșiile. Într-o kilogramă de roșii, veți întâlni 40-50 mg de flavonoizi în piele. Există doar 0,1 mg pe kilogram în carne. Așadar, nu scăpați niciodată de roșiile folosite la gătit.
Castravete coji anti-îmbătrânire
Dar castraveții? Chiar sub pielea lor sunt cele mai multe vitamine și minerale. Castraveții se numără printre depozitele de potasiu și, de asemenea, vitamina B. Ajută la deshidratarea organismului, menținerea nivelului de zahăr din sânge, silice în pielea de castraveți crește, de asemenea, producția de colagen și are astfel un efect împotriva îmbătrânirii pielii.
Dacă aveți castraveți din propria grădină pe care nu i-ați stropit împotriva mucegaiului, mâncați-i cu o coajă. Curățați castraveții din magazin pentru pulverizare, dar încercați să curățați subțire, astfel încât să nu pierdeți substanțele chiar sub piele. Nu trebuie să curățați vinetele, pielea acestuia conține nasunín, un antioxidant eficient împotriva îmbătrânirii celulare. Cu toate acestea, asigurați-vă că vinetele nu au fost tratate chimic prin pulverizare cu pesticide, de exemplu.
Coaja de portocală confiată este o delicatesă
Este adevarat ca colorat meniul ar trebui să conțină și fructe și legume cu coajă. Se confirmă în mod clar că cojile acționează ca detergenți intestinali. Ei curăță chiar și cele mai secrete colțuri, ajută la stimularea metabolismului. Pentru asta Mâncat sănătos poruncește pielii cu siguranță să mănânce. De asemenea, este posibil să consumați coaja citricelor precum portocale sau lămâi.
Uleiurile esențiale conținute în acestea sunt potrivite ca condimente pentru mese sau ca ingredient în produse de patiserie în timpul coacerii. D-limonenul din piele protejează împotriva cancerului de piele, iar flavonoidele tangeretin și nobiletina sunt de asemenea prezente. Dar este absolut necesar să fim siguri că acestea sunt fructe fără tratament chimic. Când nu sunteți sigur, curățați întotdeauna acest fruct și nu folosiți pielea pentru a găti în continuare. În cantități mici, portocalele și lămâile decojite sunt, de asemenea, bune pentru sănătate. Candindu-le, puteți pregăti o delicatesă frumoasă pe care o puteți răsfăța fără a suferi prea multe remușcări.
Nu curățați țesătura albă
Dar ceea ce nu cumperi niciodată este țesut alb spongios sub o coajă de portocală sau lămâie. Veți găsi mulți flavonoizi în el, care sunt, de asemenea, printre luptătorii eficienți cu radicali liberi. Pot elimina formarea tumorilor. Puteți mânca țesut alb, indiferent dacă fătul a fost sau nu tratat chimic.
Este păcat să arunci coajele de banane, care conțin vitaminele B6 și B12, potasiu, magneziu, triptofan crescând nivelul de serotonină, un hormon al bunei dispoziții. Prin urmare, o coajă bună de banană fără tratament chimic se fierbe puțin în apă pentru a se înmuia și apoi trebuie adăugată la smoothie pentru amestecare.
Scoarță de pepene galben și coajă de kiwi tratează
Coaja de pepene verde este, de asemenea, bună de mâncat, cu condiția să nu fie tratată cu spray-uri. Conține citrulină, care ajută vasele de sânge și circulația sângelui. Protejează împotriva cheagurilor de sânge.
Cojile de kiwi sunt, de asemenea, hrănitoare, oferind protecție împotriva bolilor virale și fungice. Dar este mai bine să adăugați aceste piei la cocktailurile smoothie pentru amestecare, deoarece firele de păr din exterior complică consumul.