Ardeiul este o sursă importantă acid folic, care ajută la producerea globulelor roșii din sânge. În plus, este foarte important pentru femeile gravide, care această substanță ajută la prevenirea malformațiilor congenitale la copii. Există, de asemenea, o vitamină de tip A în ardei, care ne ajută să ne îmbunătățim vederea și, de asemenea, vitamina C, care este necesară pentru buna funcționare a sistemului imunitar. O altă substanță importantă este fibra, care ajută la digestie sau colesterol ridicat.
Este considerat cel mai sănătos ardei rosu, care este singurul piper care conține substanța rutină. Se știe că această substanță protejează vasele de sânge din corpul uman. În plus, ardeiul roșu este demonstrabil majoritatea nutrienților. Atât roșii, cât și alte tipuri de ardei pot fi incluși printre reprezentanții unei diete sănătoase.
Ardei în creștere
Este piper plantă termofilă și, deși nu este dificil să crești, necesită anumite reguli. Ar trebui să începeți să plantați ardei acasă până cel târziu în prima jumătate a lunii mai, fertilizarea și irigarea adecvată sunt, de asemenea, importante.
Exista diferite tipuri de ardei, pe care le poți crește. Se diferențiază prin diferite culori, forme și, desigur, gust. Ardeii dulci clasici sunt, de asemenea, cunoscuți, dar și, de exemplu, ardeii iute sau coarnele de miel. Toate au o gamă largă de utilizări în bucătărie și cu siguranță ar trebui incluse în dieta ta variată.
Rețete
Am pregătit pentru dvs. câteva rețete simple pe care le puteți folosi să insulte oaspeții sau să vă mulțumească familia.
Ardei umpluți la cuptor
Rețeta clasică pentru ardeii umpluți se prepară de obicei cu carne tocată. Ne-am pregătit pentru tine versiune gustoasă și mai sănătoasă a acestei celebre rețete.
Ce vei avea nevoie:
- 2 ardei albi
- ½ ardei roșii
- ½ vinete
- 1/3 cană de grâu
- 1 cană de brânză de capră
- o mână de pătrunjel
- 1 pl de parmezan
- sare
- piper negru
- 3 pl ulei de măsline
Abordare:
Curățați ardeii albi, îndepărtați boabele, ungeți-le cu ulei de măsline și coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute. Între timp, prăjiți ardeiul roșu tăiat cubulețe și vinetele în ulei de măsline. Condimentați-le cu sare și piper negru. După prăjire, amestecați pătrunjelul, grâul gătit conform instrucțiunilor și brânza de capră feliată. Scoateți ardeii copți și umpleți-i cu amestecul. Așezați 2 runde de vinete pe fiecare piper umplut și presărați parmezan. Puneți ardeii umpluți se coace la cuptor aproximativ 5 minute si se poate servi.
Salată de ardei la grătar
Salată îl puteți servi ca o cină sănătoasă, de exemplu.
Ce vei avea nevoie:
- 3 ardei
- o mână de rucola
- 50 g brânză feta
- menta proaspata
- pătrunjel
- sare
- piper negru
- ulei de masline
- oțet balsamic
Abordare:
Așezați ardeii întregi pe grătar și lăsați toast din toate părțile. Apoi lăsați-le să se răcească puțin, curățați-le și scoateți miezul. Tăiați ardeii curățați într-un castron, adăugați menta, pătrunjelul și rucola. Se amestecă și se condimentează după gust cu sare, piper negru, ulei de măsline și oțet balsamic. În cele din urmă, adăugați deasupra brânză feta mărunțită.
Ardei iute conservati
Rețetă pentru ardei iute conservate pentru iubitorii de delicatese înțepătoare. Le puteți servi, de exemplu la carne, la salate și după cum vă puteți gândi.
Ce vei avea nevoie:
- 500 g ardei iute (cu cât sunt mai roșii, cu atât sunt mai înțepători)
- 1 ceapă
- 15 căței de usturoi
- piper negru
- ulei de masline
Infuzie: 750 ml apă, 250 ml oțet, 20 g sare, 60 g zahăr
Abordare:
Tăiați ceapa și prăjiți-o în ulei. După un timp, adăugați ardeii iute tăiați și presărați cu puțin piper negru. Se adauga catei intregi de usturoi. Dacă începeți să simțiți o anumită aromă, este timpul să opriți amestecul și să-l umpleți cu borcane. Se amestecă ingredientele pentru infuzie și se gătește. Se toarnă cupele umplute cu o infuzie caldă. Steriliza la 80 ° C timp de aproximativ 20 de minute, apoi se lasă să se răcească cu capacul în jos.
Ardei umpluti la rece
O rețetă simplă, pe care le puteți folosi de exemplu pe boluri căptușite pentru oaspeți.
Ce vei avea nevoie:
- 4 ardei proaspeți
- 150 g brânză albastră
- 150 g de sunca
- 125 g unt
- 3 ouă (fierte)
Abordare:
Curățați ardeii și scoateți boabele din ele. Într-un castron, amestecați brânza albastră, untul, ouăle rase și șunca tăiată în cubulețe mici. Umpleți ardeii cu amestecul și lăsați-l câteva ore congelați în frigider. După solidificare, puteți tăia roți și servi.
Ardei întins
Un piper rapid a răspândit asta va gusta întreaga familie.
Ce vei avea nevoie:
- 250 g ardei proaspeți
- 80 g de ceapă
- 120 g maioneză aromată
- 1 lingură iaurt alb
Abordare:
Spălați ardeii și scoateți boabele. Radeți-le pe răzătoare sau măcinați-le pe o mașină de tocat carne. Amestecați roșiile preparate cu celelalte ingrediente și untul este gata. Serviți la paine integrala.