Deși multe gospodării slovace preferă uleiurile de floarea-soarelui, rapița este mai potrivită pentru tratamentul termic. Acest lucru se datorează faptului că uleiul de floarea soarelui arde rapid, ceea ce îl degradează. Acest lucru este susținut de medicul șef al centrului de consiliere în domeniul sănătății de la Biroul regional de sănătate publică din Bratislava Alžbeta Béderová.
El adaugă că în prezent revenirea la untură este de asemenea caracteristică. Potrivit acesteia, este mai potrivit decât uleiul de floarea-soarelui menționat în timpul prăjirii îndelungate. "Unguentul de porc conține 47% acid oleic, stabilitatea este garantată acolo. Cu siguranță voi prăji mai degrabă în unguent de porc decât în ulei de floarea-soarelui", a subliniat expertul.
Dintre uleiuri, uleiul de măsline, care are cel mai mult acid oleic, este considerat cel mai mare. Cu toate acestea, în conținutul acestui acid, uleiul de rapiță se apropie cel mai mult de acesta. "Dar uleiul de floarea-soarelui este dominat de acid linoleic. Recomand cu siguranță să preferați uleiurile de rapiță", a subliniat medicul.
Potrivit lui Béder, uleiul rafinat de măsline sau de rapiță, uleiul obținut din floarea-soarelui special crescută, care poate rezista la un punct de ardere mai ridicat, sau untura de porc sunt, prin urmare, cele mai potrivite pentru prăjire.
- Poate pur și simplu îl aveți acasă și nu cunoașteți deloc acest efect miraculos. Unguent de porc se vindecă și nu trebuie să
- Ulei de morcovi și pentru plajă - efecte, preț
- Uleiul de ricin incredibil și bicarbonatul de sodiu vindecă mai mult de 24 de afecțiuni!
- Ulei de morcov, natural
- NATUR PRESS Ulei de semințe de struguri roșii 250 ml