Denumirea botanică de afine este afine. Afinul este un tufiș de pădure nesigur, care are un mare succes. Arbuștii sunt bogat presărați cu bile albastre închise, care se transformă în albastru închis spre violet. Afinele sunt folosite nu numai în bucătărie, ci și în scopuri medicinale. Sunt pline de vitamine și minerale, au un gust grozav. De aceea atâta atenție.
Afinele provin din sudul Europei. Vindecătorii știau deja efectele lor benefice în secolul al XVI-lea. Nu se folosesc doar fructe, ci și stinghii și frunze. Printre țările importante de export de afine se numără Franța, Polonia, Ungaria și Scandinavia.
Afinele, fructe de padure gustoase albastre, se numara printre cele mai sanatoase fructe. Nu degeaba li se spune că sunt un miracol albastru pentru sănătatea noastră. Beneficiul lor este că au un gust gustos și alimentează organismul cu substanțe importante importante. De asemenea, sunt potrivite pentru diabetici, deoarece scad nivelul zahărului din sânge și, la rândul lor, furnizează acid folic important femeilor însărcinate și care alăptează.
Specii de afine
Știm afine de pădure, care sunt mai mici și afine de grădină, afine canadiene cu fructe mari. Le putem crește singuri în propriile noastre grădini.
În ultimii ani, putem găsi ferme în multe locuri din Slovacia, unde este posibil să culegem diverse fructe, desigur, afine.
Afinele și efectele lor pozitive asupra sănătății umane
- mențineți un sistem vascular sănătos, ajutați la bolile cardiovasculare
- suprimă inflamația
- ajută la probleme intestinale, diaree, susțin metabolismul (atenție, după consumul lor scaunul este mai întunecat)
- acționează împotriva infecțiilor
- deshidratează și detoxifică organismul
- preventiv împotriva răcelii, răcelii și gripei
- Durerile ușoare în timpul menstruației, dar și sângerările abundente, sunt excelente în timpul menopauzei
- ameliorează durerea, calmează sistemul nervos, sunt uimitori împotriva stresului
- îmbunătăți funcția sistemului limfatic
- scad nivelul colesterolului din sânge, dar și nivelul grăsimilor din sânge
- sunt excelente pentru anemie
- protejează creierul, îmbunătățesc memoria și abilitățile motorii
- regenerează ochii, îmbunătățește vederea
- mențineți pielea sănătoasă și părul frumos
- acționează preventiv împotriva anumitor tipuri de cancer
- protejează sistemul imunitar, mărește rezistența organismului
- întineri și furnizează energie
- în sarcină sunt, de asemenea, foarte potrivite, datorită conținutului de acid folic
- uimitor pentru inflamația vezicii urinare
- prosperă pe o linie subțire
Afinele - vitamine și minerale
Afinele conțin vitaminele A, E, C, B1, B2, B6, B9, dar și acid folic. Dintre minerale, calciu, iod, mangan, zinc, magneziu, cupru, fosfor, siliciu, fier și sodiu sunt prezente în principal. Afinele au un conținut ridicat de beta-caroten și un efect antioxidant, care provoacă o culoare albastru-violet. Afinele conțin multă fibră și până la 85% apă. Sunt sărace în calorii și sunt potrivite pentru diferite diete.
Ingrediente
Afinele - un miracol albastru al naturii
Sezonul afinelor
Afinele înfloresc în mai până în iunie, primele fructe se coc la începutul lunii august. Sezonul lor se încheie în primele zile ale lunii septembrie.
Unde apar afinele?
Afinele apar cel mai adesea în țara noastră în zone mai înalte, la poalele și munții sau chiar la marginea pădurilor.
Sfat pentru tine
Putem cultiva afine în grădini?
Este posibil. Cu toate acestea, solul trebuie să fie foarte organic, alimentat cu nutrienți și îngrijit în mod regulat.
Ce afine să cumperi?
Cea mai bună calitate sunt fructele uscate și ferme. Afinele moi, foarte coapte, sunt potrivite numai pentru prepararea gemurilor de casă și a gemului. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă, deoarece acestea se pot defecta rapid.
Cât timp rămân afinele proaspete?
Afinele nu pot fi păstrate mult timp, durează aproximativ 5-10 zile la frigider. Cel mai bine este să le consumați sau să le procesați cât mai curând posibil.
Afinele și consumul lor
Putem consuma afine proaspete - crude, este posibil să le încălzim, și le putem congela.
Culoarea afinelor
Datorită conținutului ridicat de antociani (coloranți naturali), afinele pătează gura, dinții și pot lăsa pete pe haine.
Colecție de afine în sălbăticie
După recoltarea afinelor în sălbăticie, este recomandabil să spălați bine afinele și să le tratați termic, deoarece acestea pot fi infectate de un parazit transmis de vulpi. Parazitul nu poate fi spălat cu apă, poate fi îndepărtat numai termic.
Afine grozave în bucătărie
Din afine gustoase putem pregăti diverse deserturi interesante din fructe, sunt excelente în prăjituri cu fructe, excelente în sucuri, smoothie-uri, salate, clătite, delicatese cremă nefierte. Putem pregăti gemurile și gemurile noastre preferate, congelarea lor este, de asemenea, o formă simplă.
Utilizarea externă a afinelor?
Da, afinele au și utilizări externe. Sucul de fructe este folosit ca inflamație în cavitatea bucală ca gargară, decoctul de frunze este excelent pentru diverse probleme ale pielii - eczeme, psoriazis. Compresele sunt excelente pentru rănile greu de vindecat și au, de asemenea, efecte dezinfectante. În plus, afinele sunt cunoscute și în cosmetică, sunt folosite pentru a face diverse produse de curățare a feței, șampoane pentru păr, geluri de duș.
Colectare, uscare și depozitare
Din iunie până în septembrie putem colecta și frunze și cules, fructe de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie. Frunzele sunt colectate înainte de înflorirea principală. Frunzele prea tinere, ușoare, pot să nu conțină substanțele necesare. După uscare, este potrivit pentru depozitare în locuri întunecate și uscate.
Ceai sănătos și popular de afine
- ceai de fructe: se toarnă 250 ml de apă fierbinte peste 2 lingurițe de fructe uscate, se bea fără strecurare
- ceai de frunze, vňata: 2 lingurițe de frunze uscate, vňate, se toarnă 250 ml de apă fierbinte, se lasă la infuzat 10 minute, se scurge și se bea în înghițituri
Ceaiul de afine este potrivit pentru problemele intestinale și stomacale, ameliorează bolile de piele, are un efect benefic asupra tractului urinar și a rinichilor, este potrivit pentru scăderea nivelului de colesterol și zahăr din sânge.
Și ce să adaug în final? Faceți o plimbare nu numai în pădure, ci și în locuri autonome și răsfățați-vă cu acest miracol albastru savuros. Vei petrece o zi frumoasă cu familia, vei face ceva pentru sănătatea ta.