(lat. Osteichthyes)
animale din clasa vertebratelor acvatice. Pescuitul și reproducerea lor intenționată fac parte din pescuit. Aproximativ 70 de specii de pești trăiesc în Slovacia. Bogata tradiție a pescuitului și importanța peștilor în viața strămoșilor noștri sunt dovedite de bogata nomenclatură, care conține până la 400 de nume originale slovace. În dieta tradițională, peștele a câștigat un loc important nu numai pentru valoarea biologică a cărnii, ci și ca aliment de post recunoscut de biserică. Cele mai valoroase specii au fost considerate căprioare [Hucho hucho (L.)], somn (Silurus glanis L.), știucă (Esox lucius L.), anghilă [Anguilla anguilla (L.)], crap (Cyprinus carpio L. ), în zonele montane păstrăv (Salmo trutta L.) și grayling [Thymallus thymallus (L.)]. De asemenea, au fost cunoscute vânătoarea de gâscă [Gâscă de gâscă (L.)] pe Dunăre și colecția de căpușe (scârțâind) în locuri noroioase ale râurilor și lacurilor. Peștele a fost preparat proaspăt sau conservat prin uscare, afumare sau marinare în apă de oțet cu ceapă. În artele vizuale, motivul peștilor a apărut ca element decorativ, în simbolistica creștină îl înfățișa pe Hristos (descris în monumentele artei creștine timpurii). Peștele aranjat într-un triunghi simboliza St. Treime. În Slovacia, peștii din arta populară erau folosiți cel mai adesea la pictarea pe ceramică, iar forma peștelui avea și matrițe pentru prăjituri.

cultura

Autor Peter Slavkovský

Kučera, M.: Slovacia după căderea Marii Moravii. Bratislava 1974.
Mjartan, J.: Pescuit popular în Slovacia. Bratislava 1984.
Mjartan, J.: Pescuit. În: Horehronie I., Bratislava 1969, 229-274.