Pește de Crăciun. De ce nu preferăm puiul?
Peștele a venit la masa noastră în secolul al XIII-lea. Catolicii considerau că peștii sunt mâncare de post, iar de Crăciun este ultima zi a așa-numitei Puțină post, adică Advent, alte carne nu au fost tolerate. Și nu doar crapul este un clasic în majoritatea familiilor. „Erau păstrăv, știucă, castraveți, caponi” afirmat de istoricul Katarína Nádaská.
Caviar de melc și cozi de castor.
Crapul prăjit nu apare ca parte a Ajunului Crăciunului până în anii 1930. În trecut, de exemplu, astfel de raci și broaște erau consumate de Crăciun. Chiar și delicatese pe care nu le-ați cumpăra într-un magazin universal astăzi. "Caviar de melc ud în ulei de nucă. Cu excepția, de exemplu, a cozilor de castor sau a labelor de urs, care erau, de asemenea, considerate alimente de post" a spus Vladimír Tomčík.
Pește, păsări de curte, carne de vită.
Masa de Crăciun arată complet diferită în statele din jur decât în țara noastră. Pe lângă pești, ei mănâncă păsări de curte în Austria vecină, vânat sălbatic în Italia, francezii se răsfăță cu curcani, iar norvegienii se răsfățează cu carne de porc pentru o schimbare. Cu toate acestea, potrivit istoricilor, meniul nostru de vacanță poate arăta similar. „În ajunul Crăciunului, se mânca carne fără picioare, adică pește, în prima sărbătoare de Crăciun a dublei, adică păsări de curte, iar în Štefan, sau a doua sărbătoare de Crăciun, era carne cu patru picioare”. adaugă Tomčík.