Rețetă pentru astăzi
Îmi plac rețetele simple. Cei care nu îți iau mult timp și nici nu murdărești o mulțime de oale și sunt gustoși și sănătoși. Acestea includ aceasta. Vă recomand să-l încercați, nu veți regreta. Îndrăznesc să spun că te vei îndrăgosti de el!
În plus, știm cu toții că consumăm foarte puțini pești, știm și cum sunt benefici pentru sănătatea noastră și pentru linie (acizi grași n-3 sau acizi grași 3-omega de modă veche). Conform recomandărilor nutriționale, ar trebui să consumăm cel puțin 2-3 porții de pește pe săptămână, realitatea slovacă rămânând mult în urma acestei recomandări. Deci hai sa o facem:
Pește la cuptor cu umplutură (4 porții)
1 porție: 1426 kJ/342 kcal, B 20,8 g, S 36,4 g, T 12,3 g
1500 g pește alb (dar somonul poate fi și calm), sare, suc de lămâie, 30 g de ulei de măsline (adică 2 linguri), piper negru, rasca
Umplutură: 50 g migdale mărunțite, 20 g ulei de măsline, pătrunjel tocat (îl dau bogat, aproximativ 1/3 din pachetul de pătrunjel), 7-8 căței de usturoi tocate mărunt, piper negru
Prăjiți migdalele puțin în ulei de măsline, adăugați celelalte ingrediente, amestecați și umpleți peștele crud. Se transferă într-un vas ușor de copt unt cu un strat subțire de ulei, se acoperă cu puțină apă și se coace într-un cuptor încălzit la 200 C (aproximativ 20 de minute). Coacem peștele acoperit mai întâi cu folie, înainte de coacere scoatem folia astfel încât peștele de la suprafață să devină roz.
Pentru a face acest lucru, desigur, o grămadă bună de salată de legume (ar trebui să fie de aproximativ 200 de grame) și ca carbohidrați cartofi. Te descurci bine dacă îi gătești în piei, aceștia au și un indice glicemic mai scăzut decât cartofii văruiți și fierți. Pentru femeia obișnuită, o cantitate de aproximativ 120 de grame este suficientă, pentru un bărbat aproximativ 200 de grame. Dacă alegeți această rețetă ca cină, veți omite cartofii.
Consiliu: Când pierdeți în greutate, valoarea energetică a mesei principale ar trebui să varieze de la 1400 la 1800 kJ.
TIP: Fii extrem de atent și precaut atunci când alegi peștele. Pentru peștele înghețat, rețineți și procentul de apă „îmbogățit”. Și pentru toți peștii, cel mai important lucru este să ne întrebăm unde au fost prinși - cunoaștem starea mărilor și oceanelor. Fiecare pachet trebuie să indice locația în care a fost prins peștele sau numărul zonei. În cazul în care cumpărați pește proaspăt, vânzătorul este obligat să vă ofere astfel de informații, cu excepția cazului în care acestea sunt indicate direct lângă numele peștelui. Acest lucru face ușor de aflat dacă provine, de exemplu, din Marea Baltică, care este considerată în general una dintre cele mai poluate sau din altă parte.
Următoarea hartă vă va ajuta să vă orientați. În cadrul acestuia, FAO a împărțit oceanele și mările lumii în mai multe zone și a atribuit câte un număr fiecăruia.
Care este rețeta dovedită a hranei pentru pește? Cu toate acestea, o veți împărtăși cu noi?